Gia vị thịt cừu hầm

Gia đình của bạn sẽ yêu thích những hương vị kỳ lạ trong món thịt cừu hầm gia vị dễ dàng này. Một sự kết hợp của gừng, quế và thì là được thêm vào món hầm cùng với cà chua, tỏi và một chút nước cốt chanh.

Nếu bạn thích sử dụng nồi nấu chậm, hãy xem các mẹo và biến thể bên dưới công thức nấu ăn.

Phục vụ món hầm thịt cừu này với cơm, cà chua hoặc couscous nấu chín, cùng với món xà lách nướng đơn giản.

Những gì bạn cần

• 1 1/2 đến 2 pounds xương cừu không xương vai (hoặc hầm thịt cừu)
• 1/2 muỗng cà phê muối kosher (hoặc nếm thử)
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
• 1/4 chén bột đa năng
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ hành vừa (xắt nhỏ)
• 2 tép tỏi (băm nhỏ)
• 1/2 thìa cà phê
• 1/2 muỗng cà phê gừng mặt đất
• 1/4 muỗng cà phê bột quế
• hạt tiêu đen xay nhuyễn
• 1 củ cà rốt vừa (bóc vỏ, thái hạt lựu)
• 1 (14.5 ounce) có thể cà chua (với nước trái cây, thái hạt lựu)
• 1 chén gà kho
• Nước ép 1/2 quả chanh

Làm thế nào để làm cho nó

1. Cắt bất kỳ chất béo có thể nhìn thấy từ thịt cừu và cắt thành miếng có kích thước nhỏ. Rắc muối và tiêu rồi quăng bột.
2. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu — hoặc dầu thực vật — trong lò Hà Lan hoặc chảo lớn trên lửa vừa. Thêm các miếng thịt cừu xay và hành tây xắt nhỏ. Nấu thịt cừu cho đến khi chín ở tất cả các bên, khuấy thường xuyên.
3. Thêm hành tây và nấu, khuấy, trong khoảng 5 phút nữa, hoặc cho đến khi hành tây là mờ.

1. Thêm tỏi và nấu, khuấy, trong 1 phút nữa.
2. Thêm nguyên liệu còn lại và đun sôi.
3. Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ, cho đến khi thịt cừu mềm.
4. Phục vụ trên cơm, cà chua hoặc polenta nóng, hoặc couscous, hoặc phục vụ với mì hoặc khoai tây nóng sốt.

Mẹo và Biến thể

• Thêm khoai tây thái hạt lựu vào khoảng giữa thời gian sôi nổi.
• Để chuyển sang nồi nấu chậm, hãy làm theo 5 bước đầu tiên và sau đó chuyển sang nồi nấu chậm. Đậy nắp và nấu trên LOW trong khoảng 5 đến 7 giờ. Ngoài ra, nấu trên HIGH trong khoảng 4 giờ.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	527
Tổng số chất béo	30 g
Chất béo bão hòa	12 g
Chất béo không bão hòa	13 g
Cholesterol	124 mg
Natri	633 mg
Carbohydrates	26 g
Chất xơ	4 g
Chất đạm	37 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)