Món tôm chính dễ dàng này rất nhanh và dễ chuẩn bị. Phục vụ nó với couscous và Red Pepper Bean Salad.
Những gì bạn cần
- 1 hẹ, xắt nhỏ
- ½ chén rượu vang trắng khô
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh kem nặng
- 12 muỗng canh bơ lạnh
- 1/16 muỗng cà phê tiêu trắng
- 5 muỗng canh bơ
- Medium lb tôm vừa, rửa sạch và khử mùi
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 muỗng canh Cognac
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun sôi hẹ tây, rượu vang trắng và nước cốt chanh trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa vừa vừa trong 5-10 phút, cho đến khi hỗn hợp được giảm xuống còn khoảng 2 muỗng canh.
- Thêm kem và mang lại cho chỉ dưới một simmer.
- Khi vài bong bóng đầu tiên tăng lên, hãy giảm nhiệt xuống một chút và thêm 12 muỗng canh bơ, một muỗng canh một lần, lắc liên tục. Hãy chắc chắn để cho phép một pat bơ tan chảy hoàn toàn trước khi thêm bơ tiếp theo.
- Một khi bơ được kết hợp hoàn toàn, hãy trộn sốt sốt hồng hào với hạt tiêu trắng và đặt sang một bên.
- Trong một chảo trên lửa cao, làm tan chảy 5 muỗng bơ, và sau đó xào tôm, quay vài lần cho đến khi nấu chín - khoảng 3-4 phút.
- Giảm nhiệt xuống thấp và mùa tôm với muối. Cẩn thận thêm Cognac (nó có thể cháy) và khuấy kỹ. Muỗng nước sốt ấm sốt beurre trên tôm nóng và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1337 |
| Tổng số chất béo | 109 g |
| Chất béo bão hòa | 65 g |
| Chất béo không bão hòa | 33 g |
| Cholesterol | 608 mg |
| Natri | 1.624 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 46 g |