Tạo một chuyến đi đến Paris trong nhà bếp của riêng bạn với công thức hợp nhất này. Xúc xích thịt cừu cay từ Morocco đã trở thành món ăn đường phố cổ điển ở Pháp. Thực phẩm Ma-rốc là rất phổ biến trên toàn nước Pháp và ảnh hưởng của nó bây giờ được dệt thông qua, đặc biệt là với Thức ăn đường phố phổ biến ở khắp mọi nơi.
Cumin, thì là, và ớt nóng kết hợp để làm cho xúc xích hương vị độc đáo hoàn hảo cho tucking vào bánh mì, vì nó thường được phục vụ từ xe tải thực phẩm tại thị trường, lễ hội và fetes.
Ngon, nhưng vô cùng bình thường, những chiếc bánh sandwich này được phục vụ với các món ăn tất nhiên, không xúc xích nào hoàn chỉnh nếu không có chúng.
Dress up trình bày của Merguez bằng cách nướng xúc xích và phục vụ nó với gạo và rau xào cho một bữa ăn dễ dàng, văn hóa phong phú.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng cà phê thì là (hạt)
- 2 muỗng cà phê thì là (hạt)
- 2 muỗng cà phê rau mùi (hạt)
- 2 muỗng canh bột ớt
- 2 muỗng cà phê ớt cayenne
- 3/4 muỗng cà phê quế (mặt đất)
- 3 kg thịt cừu và thịt cừu (xay)
- 1/2 chén dầu ô liu (thêm virgin)
- 2/3 chén ngò (tươi, băm nhỏ)
- 1/3 chén bạc hà (lá tươi, thái nhỏ)
- 6 tép tỏi (nghiền nhỏ và nghiền nhỏ)
- 3 1 / 2-4 muỗng cà phê muối (để nếm)
Làm thế nào để làm cho nó
Cách kết hợp:
Bánh mì nướng thì là, thì là, hạt rau mùi trong một chảo khô đặt trên lửa vừa, liên tục khuấy, trong khoảng 2 phút, cho đến khi chúng trở nên thơm. Hãy rất cẩn thận không để quá chín, và tồi tệ nhất vẫn còn, ghi các loại gia vị. Nếu bạn để chúng quá lâu, điều này sẽ xảy ra, và bạn sẽ cần phải vứt chúng đi và bắt đầu lại.
Sau khi nướng, cho phép các hạt mát và sau đó xử lý chúng trong một máy xay gia vị.
Thêm hạt rang, hạt tiêu vào ớt, ớt cayenne và quế. Đặt thịt cừu xay trong tô lớn, rưới nó bằng dầu ô liu, và rắc hỗn hợp gia vị, thảo mộc xắt nhỏ, tỏi nghiền và muối lên thịt. Trộn gia vị vào thịt.
Thịt dày dạn có thể được hình thành thành miếng nhỏ, kích thước và hình dạng của sự lựa chọn của bạn mặc dù tránh làm cho chúng quá lớn vì chúng sẽ khó nhồi vào bánh sandwich. Hoặc, điền vào vỏ xúc xích đã mua với hỗn hợp xúc xích thịt cừu. Đối với điều này, bạn sẽ cần một tập tin đính kèm nhồi xúc xích thường được bán cho máy trộn đứng, hoặc một máy nhồi.
Sau khi thực hiện, làm lạnh trước khi sử dụng. Xúc xích có thể được thực hiện trước và giữ trong tủ lạnh trong một vài ngày.
Nấu các miếng thịt hoặc xúc xích theo công thức của bạn, hoặc chỉ đơn giản là chiên cho đến khi nấu chín. Phục vụ nhồi vào bánh mì, pitta hoặc lát và phục vụ trong bánh mì Trung Đông Flatbread và salad tươi.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 422 |
| Tổng số chất béo | 31 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 16 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Natri | 869 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 29 g |