Các phao nổi cookie cho thêm một chút lấp lánh vào các món súp trái cây Scandinavia / Na Uy và hấp dẫn.
Súp trái cây khô, được gọi là "Sotsuppe" hoặc "Sweet Soup" là món ăn yêu thích của người Scandinavia / Na Uy, cổ điển như ngựa Dala hoặc đạo diễn Ingmar Bergman. Dưới đây là một công thức cơ bản - cảm thấy tự do để thử nghiệm với các loại trái cây theo khẩu vị của bạn và các thành phần bạn có trong tay. Bí quyết là đun nhỏ súp từ từ để giữ lại hình dạng quả. Nếu hầu hết các chất lỏng được nấu chín, điều này sẽ được gọi là một compote ("kompott").
Những gì bạn cần
- 5 chén nước
- 1/2 chén táo khô, thái nhỏ
- 1/2 cốc nho khô hoặc nho
- 1/2 chén mơ khô, thái nhỏ
- 1/2 chén mận đắng, thái nhỏ
- 1 muỗng canh
- ngọc trai khoai mì
- 1 thanh quế
- Tùy chọn: 1 sao hồi
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun sôi 5 cốc nước. Khuấy trong táo khô, nho khô hoặc nho, mơ khô, mận khô, bột sắn ngọc trai, thanh quế và hoa hồi, nếu sử dụng. Giảm nhiệt xuống trung bình và duy trì ở mức thấp trong 25 phút. Khuấy nước ép trái cây và đun nóng trong 5 phút cuối cùng. Loại bỏ quế và hoa hồi.
- Súp ngọt có thể được phục vụ hoặc ấm hoặc lạnh, như món tráng miệng hoặc đồ ăn nhẹ hoặc bữa sáng tuyển chọn.
- Mẹo nhanh: Sử dụng cookie tự chế "floaters" cho một liên lạc hoàn thiện ngọt ngào để súp đáng yêu này.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 98 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 7 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 1 g |