Có, bạn có thể làm gnocchi tự chế biến hoàn toàn không có trứng và toàn bộ bằng cách sử dụng thay thế trứng thay vì trứng! Nếu bạn đang tìm kiếm công thức gnocchi thuần chay hoàn hảo, bạn không cần phải tìm hiểu thêm vì bạn đã tìm thấy nó ngay tại đây.
Tôi đã thử rất nhiều công thức nấu ăn thuần chay gnocchi tự làm, và đây là một trong những cách yêu thích của tôi. Trứng hoặc trứng không, gnocchi luôn luôn có nguy cơ bị khô và bong tróc, chứ không phải là ánh sáng và sưng húp, nhưng phiên bản này có nhiều độ ẩm. Hãy chắc chắn không thêm quá nhiều bột, và chắc chắn để nhào bột cho đến khi tất cả đến với nhau và không phải là crumbly nữa.
Bạn không chắc loại nước sốt nào có thể dùng để ăn gnocchi thuần chay? Cuộn xuống cho một vài ý tưởng.
Hãy thưởng thức món gnocchi Ý thuần chay của bạn!
Những gì bạn cần
- 2 củ khoai tây lớn
- Trứng thay thế cho 2 quả trứng (sử dụng
- Thương hiệu Red Mil l của Ener-G hoặc Bob)
- 2 cốc bột
- 3/4 muỗng cà phê. Muối
Làm thế nào để làm cho nó
- Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng.
- Chuẩn bị một nồi nước sôi và nấu khoai tây cho đến khi mềm, khoảng 10-15 phút. Xả tốt.
- Cho phép khoai tây nguội hoàn toàn, sau đó nghiền đều.
- Kết hợp thay thế trứng với khoai tây nghiền cho đến khi kết hợp tốt.
- Trên một bề mặt bột nhẹ, đặt khoai tây nghiền và rắc muối, sau đó thêm bột vào khoai tây một chút tại một thời điểm, nhào để kết hợp. Tiếp tục cho đến khi tất cả bột được trộn đều, và bột mịn.
- Lăn bột của chúng tôi vào hình dạng "con rắn" dài, dày khoảng một inch. Cắt thành miếng dài 1 inch và nhanh chóng cuộn qua một ngã ba.
- Gnocchi thuần chay tự chế của bạn bây giờ đã sẵn sàng để nấu chín và ăn! Để nấu gnocchi của bạn, hãy mang một nồi nước muối nhẹ vào đun sôi. Khi nước sôi lên, thêm vài miếng gnocchi vào nước; không quá đông gnocchi. Cho phép nấu khoảng 2-3 phút. Gnocchi sẽ nổi lên trên bề mặt khi nấu xong.
- Khi gnocchis nhỏ tăng lên, hãy cho chúng thêm vài giây, sau đó loại bỏ chúng bằng một cái thìa có rãnh và đặt vào một món ăn.
Bạn không chắc chắn làm thế nào để đầu gnocchi của bạn? Nếu bạn không có nhiều trên tay, quăng chúng với một số margarine thuần chay , và có lẽ một liên lạc của muối biển, bột tỏi nếu bạn có nó và men dinh dưỡng . Đối với một gnocchi tự chế thực sự ngon, bạn không cần nhiều thứ khác. Điều đó đang được nói, đây là một vài nước xốt thuần chay tuyệt vời với gnocchi: