Lén một chút cải xoăn màu xanh lá cây khỏe mạnh vào pesto của bạn bằng cách sử dụng một nửa húng quế và nửa pha trộn. Bạn có thể thậm chí không nhận thấy sự khác biệt. Có rất ít cách sai để làm pesto, do đó, điều chỉnh các thành phần theo ý thích của bạn, và làm cho pesto cải xoăn của bạn như chunky hoặc mịn như bạn muốn.
Những gì bạn cần
- 1 cốc cải xoăn (nếu bạn còn thừa cải xoăn, bạn cũng có thể dùng nó, nhưng tươi thì tốt hơn)
- 1 lá húng quế (tươi)
- 1-2 tép tỏi
- 2 muỗng canh
- men dinh dưỡng (hoặc thay thế phô mai Parmesan thuần chay)
- 2/3 chén hạt (hạt thông là truyền thống, nhưng quả óc chó và hạt điều là tốt cho nhiều loại)
- 3-4 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh (luôn tươi ngon nhất)
- Muối biển và tiêu đen tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm, kết hợp cải xoăn, húng quế, tỏi, men dinh dưỡng và các loại hạt, chỉ đập cho đến khi xắt nhỏ.
- Từ từ thêm dầu ô liu, nước cốt chanh và nhiều muối và hạt tiêu, chỉ pha trộn cho đến khi đạt được sự nhất quán mong muốn.
- Cho một pesto mỏng hơn, mỏng hơn, thêm dầu ôliu hoặc chất lỏng khác.
Bạn không chắc chắn phải làm gì với pesto cải xoăn của bạn, bây giờ bạn đã có nó? Hãy thử sử dụng nó để làm bánh pesto và cà chua nhồi bông vụn bánh mì , hoặc xem bốn cách để sử dụng pesto.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 79 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 21 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |