Việc làm đầy những cuộn bắp cải nấu chậm này được làm bằng hỗn hợp thịt bò xay, thịt bò xay, thịt xông khói nhỏ và cơm nấu chín. Nước sốt cà chua thơm là hoàn hảo cho món ăn cải bắp ngon này.
Các cuộn bắp cải được nấu trong nồi nấu chậm. Nếu bạn cần một bữa ăn nhanh hơn, đun sôi chúng trên bếp trong khoảng 1 1/2 đến 2 giờ (xem các mẹo).
Những gì bạn cần
- 1 đầu bắp cải
- 2 lát thịt xông khói
- 1 pound thịt bò xay nạc
- 1 pound thịt heo xay
- 1 quả trứng, bị đánh đập
- 1/4 cốc sữa
- 1/4 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 chén cơm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 (15 ounce) có thể sốt cà chua
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh đường nâu (đóng gói)
- 1 1/2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt đầu bắp cải vào một đĩa an toàn. Lò vi sóng bắp cải trên cao trong khoảng 14 phút. Khi bắp cải là đủ mát để xử lý, bóc lá.
- Chiên miếng thịt lợn muối hoặc thịt xông khói và đặt sang một bên.
- Kết hợp thịt bò, thịt heo, trứng, sữa, hành tây, gạo và gia vị; trộn đều. Đặt 1/4 chén hỗn hợp thịt vào lá cải bắp. Cuộn nó lên phong cách burrito và đưa vào nồi crock (vặn chặt với tăm nếu muốn). Lặp lại với lá còn lại và hỗn hợp thịt.
- Kết hợp nước sốt cà chua, nước cốt chanh, đường nâu và sốt Worcestershire; đổ trên lá. Thêm thịt lợn muối hoặc thịt xông khói và nước xốt. Nấu từ 7 đến 9 tiếng, hoặc cao từ 4 đến 5 giờ.
Lời khuyên
Để nấu các món ăn trên bếp, đặt lá bắp cải nhồi trong một stockpot hoặc lò Hà Lan. Đổ nước sốt lên bắp cải và đun sôi trên lửa vừa. Giảm nhiệt xuống mức thấp nhất, đậy chảo và đun nhỏ lửa khoảng 1 1/2 đến 2 giờ.
Nếu bạn đang bắt đầu với một đầu bắp cải tươi chưa đông lạnh, gọt vỏ và thả lá bắp cải vào nước muối sôi; đậy nắp và nấu trong 3 phút hoặc cho đến khi mềm dẻo.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 599 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 173 mg |
| Natri | 240 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 51 g |