Những người mua sắm nhỏ jalapeño ngon này làm cho một món khai vị tuyệt vời cho một bữa tiệc hoặc ngày hội tụ . Ớt Jalapeño được nhồi với hỗn hợp phô mai cheddar và kem và sau đó chúng được nghiền nát và chiên giòn để hoàn thiện.
Tôi đã sử dụng ớt vàng nhỏ cho những người mua sắm thể hiện trong hình vì đó là những gì tôi có, nhưng màu đỏ hoặc màu xanh lá cây, hoặc một hạt tiêu nhỏ nhẹ hơn có thể được thay thế. Nếu bạn sử dụng ớt jalapeño cho công thức, hãy đảm bảo chúng khá to và đầy đặn.
Do sức nóng của ớt, hãy cẩn thận khi làm việc với chúng. Tôi đề nghị găng tay. Nếu bạn không có găng tay, hãy đặt túi nhựa trên tay khi bạn làm việc. Các capsaicin trong ớt cung cấp cho họ hương vị cay nóng của họ, nhưng nó cũng có thể gây ra một cảm giác nóng khó chịu nếu ớt tiếp xúc với da.
Nếu bạn gặp phải một số loại dầu tiêu nóng trên tay, đừng chạm vào mắt hoặc khuôn mặt của bạn. Để giảm bớt vết bỏng, hãy thử rửa tay bằng xà phòng món ăn (tốt nhất là Dawn, vì nó hòa tan dầu rất tốt). Các biện pháp khác có thể bao gồm dầu thực vật, dung dịch thuốc tẩy yếu, sữa hoặc sữa chua và bột nhão nở. Phòng ngừa (găng tay) là phương thuốc tốt nhất!
Những gì bạn cần
- 15 ớt jalapeño (đầy đặn)
- 8 giống beo
- pho mát kem (nhiệt độ phòng)
- 1/2 chén phô mai Cheddar (cắt nhỏ)
- 1 ly sữa
- 1 chén
- bột (tất cả các mục đích)
- 1 dấu gạch ngang muối
- 1 chén
- breadcrumbs (đồng bằng, khô)
Làm thế nào để làm cho nó
- Slice jalapeño ớt một nửa theo chiều dọc; loại bỏ hạt. Kết hợp pho mát kem và Cheddar, trộn đều cho đến khi trộn đều. Đổ một nửa hạt tiêu jalapeño với hỗn hợp phô mai kem và bấm hai nửa lại với nhau.
- Cho sữa vào một cái bát nông.
- Kết hợp muối và bột trong một cái bát nông.
- Đặt mẩu bánh mì vào một cái bát nông.
- Nhúng ớt vào sữa, sau đó trong bột, phủ kỹ. Đặt chúng trên một tờ giấy bạc hoặc giấy sáp để khô khoảng 15 phút.
- Nhúng ớt vào sữa một lần nữa, sau đó trong mẩu bánh mì. Để chúng khô lại trong 10 đến 15 phút. Nếu cần thiết, nhúng lại nhẹ trong sữa và một lần nữa trong vụn bánh mì và để khô một lần nữa.
- Trong khi đó, dầu nóng trong nồi chiên sâu đến 370 F.
- Chiên giòn ớt jalapeño theo từng mẻ trong khoảng 3 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu.
- Chuyển jalapeño poppers vào khăn giấy để ráo nước.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 355 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 53 mg |
| Natri | 522 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 12 g |