Honey Butter Ham là công thức mẹ tôi sử dụng bất cứ khi nào chúng tôi có ham khi tôi còn nhỏ. Tôi đã thêm một số mù tạt Dijon vào công thức cơ bản để cho nó một chút của một cú đá. Đây là một cách ngon và đơn giản để biến một ham nấu chín đơn giản thành một món đặc biệt cho lễ Phục sinh hoặc Giáng sinh.
Hãy chắc chắn rằng giăm bông bạn mua được dán nhãn "nấu chín hoàn toàn". Sau đó nó có thể được nấu đến 145 độ F. Nếu giăm bông được dán nhãn "nấu trước khi ăn", bạn phải đun nóng đến 160 độ F vì lý do an toàn thực phẩm. Luôn đọc cẩn thận nhãn gói khi bạn mua bất kỳ sản phẩm nào, đặc biệt là bất kỳ loại thịt nào.
Bạn có thể thêm nhiều thành phần vào men đơn giản này nếu bạn muốn. Một số hành tây xào hoặc tỏi nghiền sẽ tốt, hoặc sử dụng các loại thảo mộc như cỏ xạ hương hoặc kinh giới thay cho cả đinh hương. Và khi bạn thực hiện một thay đổi và bạn thích nó, hãy chắc chắn để viết nó xuống để bạn có thể làm cho nó một lần nữa! Nhiều công thức nấu ăn tốt bị mất bởi vì nó rất dễ dàng để quên làm thế nào một món ăn được thực hiện.
Tôi thích phục vụ ham này với một số khoai tây vỏ sò, đậu xanh xào hoặc hấp hoặc măng tây, và một số cuộn ăn tối. Thêm một salad trái cây hoặc một món salad gelatin mát cho một bữa ăn kỳ nghỉ tuyệt vời. Đối với món tráng miệng, phục vụ bánh quy Giáng sinh vào dịp Giáng sinh hoặc bánh chanh vào dịp lễ Phục sinh.
Những gì bạn cần
- 1/4 chén bơ
- 1/2 chén mật ong
- 2/3 chén đường nâu
- 2 đến 3 thìa canh mù tạt Dijon
- toàn bộ đinh hương
- 3-5 pound nấu chín nửa giăm bông
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 325 độ F. Đun chảy bơ trong một cái bát nhỏ an toàn bằng vi sóng. Khuấy mật ong, đường nâu và mù tạt cho đến khi mịn; để qua một bên.
Đặt giăm bông vào chảo rang đủ lớn để giữ nó với phòng ở hai bên.
Điểm trên bề mặt của miếng thịt giăm bông trong một mẫu hình kim cương, làm cho các vết cắt cách nhau 3/4 ". Đẩy một đinh hương, từ điểm xuống, vào trung tâm của mỗi viên kim cương trong giăm bông. Bỏ qua bước này nếu bạn đang thêm thảo dược vào men đường nâu.
Muỗng một nửa hỗn hợp bơ trên giăm bông. Nướng miếng giăm bông, không đậy nắp, trong 20 phút, sau đó dùng thìa trong phần còn lại của hỗn hợp bơ. Nướng thêm 20 phút nữa, sau đó ăn giăm bông với nước xốt chảo.
Nướng thêm 20 phút nữa (đối với giăm bông 3 pound), 40 phút (đối với giăm bông 4 pound), hoặc 60 phút (đối với giăm bông 5 pound) cho đến khi giăm bông đạt đến 145 độ F và được tráng men. Baste mỗi 20 phút. Slice mỏng để phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 632 |
| Tổng số chất béo | 29 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 200 mg |
| Natri | 3,321 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 51 g |