Xương sườn lợn nấu chín theo phong cách nước nấu chậm với nấm và nước sốt làm cho bữa tối dễ dàng, không ồn ào. Xương sườn thịt lợn kiểu nông thôn không xương là một lựa chọn tuyệt vời cho nồi nấu chậm.
Nếu chất lỏng mỏng khi món ăn được thực hiện, làm dày nước thịt với hỗn hợp bột và nước tùy chọn. Tôi nấu thịt lợn (hình) trên cao khoảng 3 1/2 giờ và tôi không phải làm dày nước thịt.
Xem thêm
Slow Poter Paprika Sườn heo với kem chua
Những gì bạn cần
- 2 kg xương sườn kiểu nông thôn, không xương
- muối kosher và tiêu đen mới xay, để nếm
- 6 đến 8 ounces thái lát nấm tươi
- 1 có thể (10 3/4 ounce) ngưng tụ
- kem Súp nấm
- 1 phong bì (chỉ dưới 1 ounce) nấm hoặc hỗn hợp nước thịt nâu
- 1/2 thìa cà phê bột ớt
- 2 muỗng canh nước lạnh pha trộn với 1 muỗng canh bột mì đa năng để làm dày nước thịt, tùy chọn *
Làm thế nào để làm cho nó
- Nhẹ nhàng rắc sườn theo phong cách nông thôn với muối kosher và hạt tiêu đen.
- Sắp xếp các miếng thịt lợn trong nồi sành sứ chậm. Thêm nấm.
- Trong một bát vừa kết hợp súp đặc và nước thịt trộn. Đổ hỗn hợp lên thịt lợn và sau đó rắc ớt.
- Đậy nắp và nấu trên thiết lập LOW trong 7 đến 9 giờ, hoặc trên CAO trong khoảng 3 đến 4 giờ.
- Lấy thịt heo ra đĩa phục vụ và giữ ấm.
- Để làm dày nước thịt, trộn hỗn hợp bột vào nước dùng và chuyển nồi nấu sang nhiệt độ CAO Tiếp tục nấu trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi dày.
- Phục vụ sườn với khoai tây và rau hấp hoặc salad.
* Nếu bạn nấu thịt lợn trên khung cảnh cao, nước thịt có thể không cần thêm dày.
Mẹo và Biến thể
- Sử dụng sườn heo không xương trong công thức hoặc sử dụng khối hầm hoặc thịt lợn mông. Sườn vai sẽ hoạt động tốt trong nồi nấu chậm.
- Xào nấm trong 1-2 thìa bơ trước khi thêm chúng vào hỗn hợp súp, hoặc sử dụng nấm ráo đóng hộp trong món ăn.
- Brown các xương sườn trước khi thêm chúng vào nồi chậm. Browning là không cần thiết, nhưng nó thêm một chút hương vị và màu sắc cho thịt lợn. Sear trong chảo trên lửa vừa cao trong một lượng nhỏ dầu thực vật trong khoảng 3-4 phút ở mỗi bên.
- Bỏ nấm và sử dụng kem súp cần tây trong món ăn.
- Thêm 1/2 chén hành tây thái lát vào nồi nấu chậm. Đặt sườn lên hành tây.
Bạn cũng có thể thích