Naan là một bánh mì phẳng được tìm thấy ở Iran, Afghanistan, Pakistan, Ấn Độ và các quốc gia lân cận khác. Naan được dùng để ngâm hoặc nhồi với nhiều loại thịt và rau quả. Topping cũng có thể được đặt trên đầu trang của bánh mì.
Naan giống như pita, nhưng mềm hơn và phần lớn thời gian lớn hơn. Nó có thể được đông lạnh trong túi đông lạnh trong tối đa 30 ngày. Bạn sẽ yêu thích công thức naan này dễ dàng như thế nào ở nhà!
Những gì bạn cần
- 1 pkg. men khô hoạt tính
- 2 muỗng cà phê đường
- 3/4 chén nước ấm
- 1 1/2 chén bột tất cả các mục đích
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 chén ghee (xem công thức bên dưới; hoặc rút ngắn rau)
- 3 muỗng canh
- sữa chua nguyên chất
- 1 muỗng canh. bơ tan chảy để đánh răng
Làm thế nào để làm cho nó
Đo 3/4 chén nước ấm trong cốc đo. Thêm đường và men. Cho phép men làm mềm và khuấy cho đến khi men tan hết. Che cốc đo bằng khăn và để men và nước trong khoảng 5-10 phút.
Trong một bát trộn vừa, trộn bột và muối. Thêm nước men, sữa chua, và ghee (hoặc rút ngắn thực vật) và bắt đầu nhào trong 5-10 phút cho đến khi có dạng bột.
Đặt bột trong bát phủ dầu và biến bột xung quanh để đồng đều áo.
Đậy nắp bằng khăn và để ấm trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi bột đã tăng gấp đôi.
Làm nóng lò đến 400. Chia bột thành 10-12 miếng và lăn ra trên bề mặt floured thành vòng tròn. Nơi cán bột ra trên tấm cookie mỡ hoặc nướng đá và bàn chải với bơ tan chảy.
Nấu trong lò trong 8 phút hoặc cho đến khi màu nâu nhạt và phồng lên.
Phục vụ naan ngay lập tức hoặc lưu trữ trong phòng đựng thức ăn hoặc tủ đông.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 88 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Natri | 120 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |