Đối với một điều trị Epiphany đặc biệt, hãy dành thời gian để nướng công thức Galette des Rois này, một loại bánh truyền thống của Pháp và cũng được gọi là bánh vua . Chiếc bánh thơm ngon được làm bằng kem làm từ hạnh nhân tự làm kẹp giữa hai lớp bánh bơ phết mỏng manh.
Và, nếu đó là không đủ ngon trong một chiếc bánh, Tại Pháp, nó cũng là phong tục để nép mình một đậu fava, hoặc le feve, bên trong điền và vương miện ngon. Công cụ tìm hạt được tuyên bố là "vua" hoặc "nữ hoàng" của buổi tối và đeo vương miện.
Một cảnh báo nhẹ mặc dù: Hãy chắc chắn để cảnh báo thực khách đồng bào của bạn nếu bạn mất truyền thống của le feve để tránh bất kỳ răng bị hỏng, hoặc thậm chí tệ hơn, nghẹt thở. Nếu làm bánh này cho trẻ em thì tốt hơn là bỏ đậu ra khỏi công thức.
Những gì bạn cần
- Hạnh nhân kem điền:
- 1/2 cup hạnh nhân (bữa ăn / mặt đất)
- 1/4 đường cốc (hạt)
- 1 quả trứng
- 3 muỗng canh bơ (mềm)
- 3/4 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 muỗng canh bột mì (tất cả các mục đích)
- Bánh ngọt:
- 17 ounces puff pastry (rã đông)
- 1 bó frangipane (tự chế)
- 1 quả trứng (bị đánh đập)
- Tùy chọn: 1 đậu fava khô
- 2 muỗng canh đường (bánh kẹo ')
Làm thế nào để làm cho nó
Cách làm kem hạnh nhân:
- Sử dụng một bộ xử lý thực phẩm, kết hợp sáu thành phần đầu tiên để tạo thành một lớp kem mịn, mịn màng.
Làm thế nào để làm cho Galette des Rois:
- Làm nóng lò đến 425 F.
- Lăn ra các miếng bánh nướng và cắt ra hai vòng tròn 11 inch. Đặt một trong các vòng tròn lên tấm nướng lót giấy da. Thìa frangipane trên bánh phồng và lây lan nó trong vòng 1 1/2 inch của các cạnh của vòng tròn.
- Nếu muốn, ẩn đậu trong kem hạnh nhân . Đặt vòng tròn bánh ngọt thứ hai trên đầu trang của hạnh nhân điền, uốn tóc bồng hoặc nhấn các cạnh của bánh ngọt để đóng dấu bánh. Sử dụng một con dao sắc nhọn , ghi một mẫu trang trí ở lớp trên cùng của bánh ngọt, mà không cắt qua để làm đầy hạnh nhân .
- Chải galette des rois với trứng bị đánh và nướng trong 15 phút. Bụi bánh với đường bột và nướng nó thêm 10 đến 12 phút, cho đến khi nó chuyển sang màu nâu vàng. Để bánh nguội trong 20 phút trên tấm nướng. Nếu muốn, đầu bánh trước khi ăn với một vòng giấy vàng sẽ được sử dụng như là "vương miện" cho các quán ăn người tìm thấy le feve, hoặc đậu.
- Hãy chắc chắn để cảnh báo thực khách đồng nghiệp của bạn cẩn thận ăn bánh nếu bạn đang tham gia vào truyền thống "le feve". Cắt galette des rois thành từng lát, và vương miện người tìm thấy đậu fava là "vua" hoặc "nữ hoàng" với vòng giấy vàng trên đỉnh bánh.
- Phục vụ các miếng bánh với cà phê creme hoặc cafe au lait để giúp cắt giảm vị ngọt của món tráng miệng.