Lòng bàn tay ngày, có nguồn gốc từ Trung Đông, đã được đề cập trong kinh thánh là "cây sự sống", và từ "ngày" xuất phát từ tiếng Hy Lạp "daktulos", có nghĩa là "ngón tay". Ngày phát triển trong các bó lớn có thể nặng tới 40 pound và cây lớn sẽ mang lại hơn 1.000 ngày mỗi năm.
Ở nhiều nước ngày được thêm vào món salad, món ăn couscous, và món cà ri, nhưng ở Bắc Mỹ, chúng thường được tìm thấy trong món tráng miệng và bánh kẹo nướng.
Bởi vì ngày có lượng đường rất cao nên chúng có thể dễ dàng chuyển thành đường. Để làm cho đường ngày, sắp xếp ngày thái lát trên một tấm nướng và nướng ở 450 F trong 10 đến 15 phút, hoặc cho đến khi rất khô và cứng như đá. Xay hoặc chế biến trong một bộ xử lý thực phẩm để làm đường.
Bảo quản nơi khô ráo ở nơi khô ráo, thoáng mát từ 6 đến 12 tháng. Những ngày mới được bọc chặt sẽ giữ được đến 2 tuần trong tủ lạnh.
Ngày sản lượng: 8 ounce ngày khô = 1 chén ngày cắt nhỏ
Dưới đây là một số công thức nấu ăn phổ biến sử dụng ngày, bao gồm bánh mì ngọt, bánh quy và thanh kẹo ngọt.
01 trên 11
Ngày Squares với Oat CrustDiana Rattray Những hình vuông ngày cổ điển này cực kỳ ngon. Lớp vỏ và lớp phủ được làm bằng yến mạch, đường nâu và bơ. Những hình vuông ngày này sẽ là tuyệt vời cho việc bán bánh nướng. Hoặc đưa họ cùng với một cookout hoặc potluck.
02 trên 11
Ngày và Oat Quick BreadDiana Rattray Ngày xắt nhỏ, các loại hạt hoặc hạt tùy chọn và vani thêm hương vị cho bánh mì nhanh này.
03 trên 11
Pumpkin Oat Muffins với ngàyBánh bí ngô Oat bí ngô ẩm với ngày. Diana Rattray Ngày khô được đặc trưng trong các bánh nướng xốp bí ngô ẩm. Yến mạch và một đỉnh cao thêm hương vị và kết cấu.
04 trên 11
Ngày thả cookieDiana Rattray Những chiếc bánh đường nâu mềm tuyệt vời này được phủ lên với một chiếc dĩa dày đặc, ngày nấu chín và một miếng bánh quy bột khác. Bạn sẽ làm những điều này một lần nữa và một lần nữa.
05 trên 11
Orange ngày bánh mìDiana Rattray Nước cam ép thêm hương vị cho bánh mì ngon này. Thêm một số quả hồ đào hoặc quả óc chó xắt nhỏ nếu bạn muốn.
06 trên 11
Ngày Skillet Cookies với ngũ cốc và cơm chiên giònDiana Rattray Những cookie bánh nướng không nướng này là những món ăn yêu thích thời xưa. Các cookie được làm trên bếp với ngày, ngũ cốc gạo giòn, và hồ đào. Hỗn hợp này được định hình thành các quả bóng và được cuộn trong dừa.
07/11
Bánh khoai lang Pudding với ngày và bánhDiana Rattray Ngày khô và băm nhỏ xắt nhỏ thêm hương vị và kết cấu cho bánh pudding bánh mì khoai lang ngon, ẩm ướt này. Phục vụ bánh pudding với nước sốt đường nâu hoặc nước sốt bourbon .
08/11
Cookie chuyển đổi ngàyDiana Rattray Những cookie doanh thu ngày được lấp đầy với một ngày và hạt điền cho hương vị tuyệt vời và kết cấu dễ chịu. Cookie doanh thu tạo ra một bữa ăn nhẹ tuyệt vời cho những ngày cuối tuần hoặc làm cho họ cho khách kỳ nghỉ.
09 trên 11
Ngày Muffins với quả óc chóDiana Rattray Những bánh nướng xốp ngon được làm đầy với ngày băm nhỏ và quả óc chó. Sử dụng chiết xuất cam hoặc vani để tạo hương liệu.
10 trên 11
Cookie bánh vòng ngàyJudd Pilossof / Getty Images Cookie này luôn là cookie kỳ nghỉ yêu thích. Bơ và đường bánh bột màu nâu được phủ đầy ngày và sau đó cuộn lại và ướp lạnh. Công thức làm từ 7 đến 8 tá cookie, và chúng đóng băng tốt.
11 trên 11
Bánh mì NutBrian Macdonald / Getty Hình ảnh Bánh mì ngày ẩm ướt này đóng băng tốt, vì vậy bạn có thể muốn làm hai ổ bánh. Hãy thử trải đều phô mai kem ngọt hoặc đơn giản giữa hai lát mỏng và đóng băng "bánh mì" để thưởng thức sau này.