Với bữa sáng là một phần quan trọng của buổi sáng, sự lựa chọn bữa ăn chính xác sẽ tạo nên sự khác biệt. Một frittata là một cách thay thế để nuôi đám đông AM của bạn từ một chảo. Và trong khi nó có vẻ tương tự như các món trứng khác, một frittata có sở thích riêng của nó trong thế giới trứng.
Phiên bản này rất dễ chuẩn bị, cộng với nó sử dụng lòng trắng trứng - không cần lòng đỏ! Những lợi ích của lòng trắng trứng là một tiền thưởng thêm vào sự ngon miệng của công thức này ngon. Chưa kể, cà chua anh đào, rau bina và bông cải xanh tăng frittata của bạn thành quá nhiều. Mỗi thành phần thêm một mức độ khác nhau về màu sắc, kết cấu, hương vị và chất dinh dưỡng cho món ăn.
Đun nóng chảo của bạn và để cho cảnh tượng ăn sáng bắt đầu! Hương vị và bài thuyết trình sẽ khiến mọi người hào hứng ngồi quanh bàn và đào bới.
Những gì bạn cần
- 12 lòng trắng trứng
- 1/2 chén cà chua anh đào (giảm một nửa)
- 1/2 chén rau bina đông lạnh (rã đông, xắt nhỏ và xả nước)
- 1 cốc hoa cải xanh nhỏ
- 1 đinh hương
- tỏi (băm nhỏ)
- 3 muỗng canh húng quế tươi (xắt nhỏ)
- 1/2 chén phô mai Parmesan (giảm béo, nạo)
- 1/4 thìa cà phê muối kosher
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 2 muỗng canh kem chua ít chất béo
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng trước chảo frittata trên lửa vừa.
- Trong một bát vừa, trộn lòng trắng trứng cho đến khi chiên.
- Thêm cà chua, rau bina, bông cải xanh, tỏi, 2 muỗng canh húng quế, Parmesan, muối và tiêu.
- Thêm hỗn hợp trứng vào chảo frittata và nấu trong 3-4 phút cho đến khi lòng trắng trứng bắt đầu đặt xung quanh các cạnh.
- Nới lỏng lòng trắng trứng bằng thìa cao su.
- Lật chảo và nấu thêm 3–4 phút cho đến khi frittata đã được đặt và được nấu qua.
- Chuyển từ chảo sang đĩa và rắc thêm 1 muỗng canh còn lại.
- Cắt frittata thành nêm mỏng và ăn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng với dollops kem chua trên đầu trang.
Ghi chú của Cook: Điều rất quan trọng là vắt hết tất cả độ ẩm dư thừa từ rau bina, vì bạn không muốn tưới nước trong lòng bàn tay của bạn. Mặc dù chúng tôi sử dụng kem chua ít chất béo, và một lượng nhỏ ở đó, sữa chua Hy Lạp có thể được thay thế tại chỗ của nó. Nướng bánh frittatas đơn trong hộp muffin cho một bữa ăn nhỏ, thân thiện với tủ đông .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 125 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Natri | 359 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 13 g |