Gừng xi-rô đơn giản là một thành phần rất hữu ích cho nhà bếp và quầy bar nhà. Thật dễ dàng để làm ở nhà và cho phép bạn thêm gia vị ngọt vào thói quen uống của bạn.
Công thức này cung cấp nền tảng để làm bia gừng của riêng bạn . Nó cũng được tìm thấy trong một số công thức nấu ăn cocktail. Bạn cũng có thể muốn sử dụng xi-rô để uống trà và cà phê . Ngoài ra, thêm hương vị như vani và ớt cay có thể được thêm vào xi-rô để thực sự cung cấp cho nó một số zing.
Công thức cực kỳ đơn giản không khác gì bất kỳ loại xi-rô có hương vị nào khác mà bạn có thể chế biến. Về cơ bản, bạn sẽ hòa tan đường trong nước qua nhiệt và thêm hương liệu bằng cách cho phép gừng tươi để truyền đạt hương vị riêng biệt của nó vào xi-rô. Nó chỉ mất một vài phút thời gian của bạn.
Những gì bạn cần
- 1 cái ly
- gừng (thái lát)
- 1 chén đường
- 3/4 chén nước
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chiếc chảo trên lửa vừa, kết hợp đường và nước. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
- Thêm gừng và tiếp tục đun nóng, cho xi-rô sôi lên.
- Che phủ, giảm nhiệt và để sôi trong khoảng 15 phút.
- Loại bỏ từ nhiệt và để nguội và dốc trong chảo được đậy kín trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi nó đạt đến sở thích của bạn.
- Lọc gừng và chai dưới một con dấu kín.
- Lưu trữ trong tủ lạnh, nó nên giữ trong khoảng hai tuần.
Mẹo: Để làm cho căng thẳng dễ dàng hơn, lát hoặc khối gừng là tốt hơn. Gừng tươi nạo cũng sẽ hoạt động, mặc dù bạn sẽ cần phải căng thẳng nó để loại bỏ tất cả các mảnh.
Bạn cũng có thể điều chỉnh tỷ lệ đường và nước. Làm cho nó phong phú hơn với tỷ lệ đường từ 2: 1 đến nước hoặc ngược lại trên vị ngọt với hỗn hợp thẳng 1: 1. Tỷ lệ được đưa ra trong công thức dường như hoạt động tốt nhất với gừng vì nó thêm vị ngọt hơn một chút so với gia vị, mặc dù nó có thể thích nghi với khẩu vị của bạn.
Thêm hương vị khác
Xi-rô gừng không phải là một chiều. Gia vị ngọt ngào là nền tảng hoàn hảo để xây dựng và có một số hương vị bạn có thể thêm vào xi-rô của bạn.
Vanilla: Bắt đầu với thứ gì đó đơn giản như một xi-rô đơn giản gừng vani . Các vani thêm một chút ngọt ngào hơn tương phản và chơi xuống gừng. Bạn có thể sử dụng toàn bộ hạt vani, nhưng một muỗng cà phê chiết xuất vani chỉ hoạt động tốt và là một lựa chọn rẻ hơn nhiều.
Chile Peppers: Một bước ngoặt thú vị khác là trộn hương vị của gừng với gia vị mạnh hơn như ớt. Bạn có thể sử dụng jalapeño, ớt đỏ yêu thích của bạn, hoặc thậm chí là một hạt tiêu habanero. Đây là một chút khó khăn bởi vì bạn không muốn hạt tiêu để "đốt cháy" hương vị của xi-rô vì vậy nó phải được loại bỏ trước khi truyền gừng được thực hiện. Điều quan trọng là để tìm một sự cân bằng trong hương vị và nó sẽ khác nhau cho mỗi loại hạt tiêu.
- Đặt một hạt tiêu, toàn bộ ớt vào xi-rô trong khi đun sôi. Nếu bạn cắt tiêu và phơi bày màng trắng chứa tất cả capsaicin vào xi-rô, nó sẽ nhanh hơn nhiều.
- Khi bạn lấy nó ra khỏi hơi nóng, hãy nếm siro. Nếu truyền dịch tiêu theo ý thích của bạn, hãy loại bỏ nó và tiếp tục truyền gừng. Nếu không, hãy để nó thêm vài phút nữa.
- Hầu hết ớt sẽ chỉ cần 5 phút trong xi-rô trong khi hạ nhiệt, điều này đặc biệt đúng đối với những người nóng như một habanero.
Một thức uống thú vị để thử một siro habanero-gừng là Chadwick, một sự sáng tạo của Nacional 27 ở Chicago. Nó được làm giống như công thức mojito tiêu chuẩn , thêm 1/2 ounce xi-rô cay và 1 ounce nước ép quả lựu vào hỗn hợp rum-bạc hà. Các kết hợp gia vị trái cây là tuyệt vời và nên thúc đẩy nhiều ý tưởng cho cuộc phiêu lưu xi-rô gừng của bạn.
Gia vị mùa đông: Các loại gia vị truyền thống mà chúng tôi kết hợp với mùa thu và mùa đông là những bổ sung tuyệt vời cho gừng. Điều này bao gồm quế, hạt nhục đậu khấu, đinh hương, hạt tiêu, và các loại tương tự.
Ví dụ, bạn có thể kết hợp gừng, quế, đinh hương, và hạt tiêu được sử dụng trong martini gừng chụp và tạo ra một xi-rô. Điều này làm cho thức uống dễ dàng hơn một chút để trộn lẫn và xi-rô là tuyệt vời trong trẻ nóng và cà phê là tốt.
Một ví dụ khác đi kèm với siro spanberry spiced được sử dụng trong công thức chuông bạc gia vị tequila. Mặc dù gừng không có trong danh sách thành phần của xi-rô, nhưng nó có thể dễ dàng được thêm vào vì gừng làm việc với tất cả các hương vị trong đồ uống, bao gồm cả tequila và nam việt quất. Thêm vào đó, cocktail đã bao gồm bia gừng.
Các hương vị khác để thử với gừng trong xi-rô bao gồm dừa, bạc hà và chanh hoặc chanh.
Gừng Syrup Uống Bí quyết
Xi-rô gừng thực sự khá linh hoạt và có thể tìm thấy một ngôi nhà trong một loạt các đồ uống hỗn hợp.
Bạn sẽ không có xi-rô để rảnh rỗi khi bạn khám phá tất cả các loại cocktail hấp dẫn và mocktails.
Một trong những nơi tốt nhất để bắt đầu là với ngoại lệ Stoli . Thức uống hỗn hợp đơn giản này có cách tiếp cận khác với con la Moscow , gồm có soda câu lạc bộ và xirô gừng thay vì bia gừng. Nó có một hồ sơ mềm hơn và dễ dàng trộn lẫn.
Đối với một mocktail dễ dàng, trộn lên các tia lửa gừng quất. Chỉ cần trộn 1/2 ounce sirô gừng với 3 ounce nước ép nam việt quất trên băng. Đầu uống với táo táo và khuấy đều. Thật tuyệt vời cho mùa thu và có thể được tăng vọt với vodka, rum, hoặc thậm chí là rượu whisky.
- German Vacation : Một hỗn hợp thú vị nhất của Jagermeister, rum, và syrup gừng.
- Bữa tiệc trà của Mad Hatter : Ngọt ngào và đơn giản, loại cocktail này bắt đầu với một loại trà được pha trà, hoàn hảo chống lại gừng.
- PAMA Ginger-tini : Quả lựu, bưởi và gừng, những gì không thích về điều đó?
- Bữa tiệc văn phòng : Tequila shot của bạn chỉ thú vị với một chút gừng và grenadine cũng như ớt chuông đỏ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 53 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |