Cà chua đóng vai chính trong những công thức nấu ăn Ấn Độ

Bạn có thể nghĩ rằng cà chua giàu dinh dưỡng như một loại rau - hầu hết mọi người đều làm - nhưng thực vật học thực sự phân loại nó như một loại trái cây, vì hạt của cây trồng mọc bên trong quả cầu ngọt ngào. Món ăn trên toàn cầu sử dụng cà chua trong các món ăn hàng ngày, trong đồ uống hoặc nguyên liệu như một thành phần của một món salad hoặc bánh sandwich. Cà chua thường xuất hiện trong nấu ăn Ấn Độ như là một phần của masala (gia vị pha trộn), nhưng mỗi bây giờ và sau đó cà chua chín ngon ngọt đóng một phần hàng đầu.

• 01/08

  Cơm cà chua

  Về nguồn gốc miền Nam Ấn Độ, gạo cà chua thơm làm cho một bữa ăn chay tuyệt vời một món ăn hoặc một món ăn phụ cho một entree thịt. Bạn cũng có thể sử dụng nó như là điền vào ớt nhồi, bắp cải hoặc thậm chí cà chua. Phục vụ nó với papadums.

• 02/08

  Roghani Kumbh

  Món ăn Bắc Ấn thơm ngon này được đặt tên là " rogan " (có nghĩa là màu đỏ) từ màu đỏ của nước thịt của nó. Đừng để màu sắc làm bạn sợ, mặc dù; đây không phải là một món ăn đặc biệt nóng. Các tuôn ra đến từ cà chua trong nước thịt.

• 03/08

  Makkai Bharvaan Tamatar

  Món ăn ngon và dễ làm này là một món ăn ngon cho hầu hết mọi bữa ăn. Bạn có thể chuẩn bị điền và thậm chí điền vào cà chua trước thời hạn. Khi bạn muốn ăn, chỉ cần nấu cà chua nhồi bông trước khi bạn phục vụ chúng.

• 04/08

  Kheema Bharvaan Tamatar

  Nhồi cà chua với thịt xay cay làm cho một bữa ăn morph tốt khi bạn có thức ăn thừa từ một món ăn khe khe . Kheema, một cơ sở đa năng của thịt xay như thịt cừu, dê, thịt lợn hoặc thịt gà với gia vị khác nhau, xuất hiện trong nhiều chế phẩm Bắc Ấn Độ.

• 05/08

  Cà chua Chutney Sandwich

  Cà chua ngâm, một đặc sản miền Nam Ấn Độ, tham gia bơ và pho mát giữa các lát bánh mì mềm cho một bánh sandwich kéo dài Đông và Tây. Làm cho nó cho một bữa ăn sáng nhanh chóng trên đường đi, một món ăn nhẹ tiện dụng hoặc trung tâm của bữa ăn trưa ngày làm việc của bạn.

• 06/08

  Sikkim Tomato Achaar

  Ở bang Sikkim Đông Bắc Ấn Độ, nước sốt cà chua bốc lửa này thường đi kèm với một đĩa momos , bánh bao hấp của vùng. Bạn cũng có thể sử dụng nó để thắp lên một bát cơm hoặc để thêm gia vị cho rau hấp.

• 07/08

  Andhra Tomato Pickle

  Món dưa chua thơm ngon này từ Andhra Pradesh ở Nam Ấn Độ có vị đủ ngon để ăn không có gì nhiều hơn cơm nguyên chất. Lưu trữ nó trong tủ lạnh và nó giữ trong một thời gian.

• 08/08

  Cà chua Chumney của mẹ

  Điều này đơn giản, dễ dàng để chuẩn bị hương vị thưởng thức ngon với pulaos , biryani , nhồi parathas hoặc thậm chí muỗng trên một miếng bánh mì nướng. Bạn cũng có thể phục vụ nó như một loại gia vị trên thali truyền thống của Ấn Độ, một bữa ăn bao gồm các yếu tố từ mỗi trong sáu hương vị được công nhận và phục vụ trên một đĩa phẳng.