Để có được hương vị hun khói đích thực đó, hãy thêm miếng thịt hun khói vào đó. Tôi luôn luôn cố gắng tiết kiệm một cái gì đó trở lại từ bất kỳ khói vì vậy tôi có một cái gì đó để thêm vào súp, đậu, và nhiều hơn nữa. Đầu cháy là loại thịt hoàn hảo cho những loại đậu này.
Những gì bạn cần
- 2 lon ounce (480 mL) hạt hải quân
- 1 chén (240 mL) đầu đốt cháy nhỏ (bất kỳ
- thịt hun khói tốt có thể được thay thế)
- 3/4 chén sốt BBQ
- 1/2 hành tây vừa (xắt nhỏ)
- 1 ớt xanh nhỏ (cắt nhỏ)
- 2 muỗng canh (15 mL) mật ong
- 1 muỗng cà phê (5 mL) ớt bột
Làm thế nào để làm cho nó
Xả hạt và trộn tất cả mọi thứ lại với nhau trong nồi hút thuốc an toàn. Đặt vào người hút thuốc ở khoảng 225 độ F. (105 độ C.) và để nấu trong khoảng 2 giờ. Nó sẽ sẵn sàng trong khoảng một giờ nhưng bạn càng hút càng nhiều thì càng có nhiều khói . Kiểm tra sau mỗi 30 phút cho đến khi nó đạt đến hương vị mong muốn và nhất quán.