Phiên bản này của gà crockpot sử dụng một chà khô chứ không phải là một nước sốt thịt nướng lỏng.
Không giống như nhiều công thức nấu ăn gà crockpot, mà sản xuất một kết quả nhạt, điều này dẫn đến đùi gà và đùi với một kết thúc màu nâu tuyệt đẹp, hoàn hảo cho những vết cắt ít tốn kém.
Được thiết kế cho Versalis ™ Crock-Pot® mới, bạn vẫn có thể sử dụng nồi nấu chậm cũ của mình. Đơn giản chỉ cần chiên gà trên bếp trước khi thêm vào crockpot
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh ớt bột
- 1 muỗng cà phê khô húng tây, nghiền nát
- 1 muỗng cà phê nhân sâm sấy khô
- 1 muỗng canh đường nâu
- 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne
- 1 1/2 muỗng cà phê muối kosher
- 1/2 thìa cà phê tiêu chanh
- 3 đùi gà
- 3 đùi gà
Làm thế nào để làm cho nó
- Đánh đều với ớt bột , húng tây , cây xô thơm , đường nâu, ớt cayenne, muối và tiêu chanh để làm khô.
- Rắc đều khô trên cả hai bên đùi gà và chân. Vỗ nhẹ nhàng để làm cho khô chà dính vào thịt.
- Lấy crock đá cách nhiệt 6 lít ra khỏi cơ sở Versaware ™ Crock-Pot® và chà với dầu thực vật hoặc phun dầu thực vật. (Công thức này được phát triển cho dòng sản phẩm Versaware ™ Crock-Pot®, cho phép nấu xào trực tiếp trong crock đá. Không sử dụng phương pháp này với nồi nấu chậm tiêu chuẩn.) Nếu bạn đang sử dụng nồi nấu chậm thông thường, hãy làm gà nâu trong một cái chảo nặng tiêu chuẩn trước khi đặt vào nồi nấu chậm.
- Đặt chân gà và đùi vào crock, da mặt xuống. Đặt crock lên giá kim loại để sử dụng trên bếp thủy tinh lạnh. Biến nhiệt thành thấp, sau đó tăng đến nhiệt độ trung bình, và nấu cho đến khi phần cuối của gà được làm nâu, khoảng 15 đến 20 phút.
- Xoay miếng thịt gà và nâu thêm 5 phút nữa.
- Trả nồi nấu chậm về chân đế.
- Đậy nắp và đặt thành "Cao".
- Nấu trong 2 giờ hoặc cách khác, nấu trên thiết lập "Thấp" trong 3 1/2 đến 4 giờ.
Đề xuất trình đơn
Điều này riff trên cặp gà nướng cũng với salad khoai tây nóng Đức nếu đó là một mùa mát, cùng với đậu xanh hấp. Khoai tây chiên kiểu Pháp rất ngon miệng suốt cả năm, và vào mùa hè, phục vụ salad khoai tây, salad mì ống hoặc cole cole cho thực đơn cổ điển. Cà chua và xà lách dưa leo trong vinaigrette làm tròn bữa ăn. Cho món tráng miệng, ở lại với các món ăn cổ điển của Mỹ như bánh táo, bánh sô-cô-la, bánh pho mát hoặc kem. Đối với đồ uống người lớn, bia là tốt nhất với gà nướng sân sau giả này. Hãy nghĩ đến các loại bia màu hổ phách nâu, bieres de garde hoặc helles lager. Tất cả sẽ đặt con gà thành chữ "T."
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1807 |
| Tổng số chất béo | 105 g |
| Chất béo bão hòa | 29 g |
| Chất béo không bão hòa | 42 g |
| Cholesterol | 628 mg |
| Natri | 1,469 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 197 g |