Đây là một chiếc bánh pecan ngon, được làm bằng đường nâu, xi-rô ngô, bơ, vani, và hồ đào. Sử dụng bánh ngọt bánh flaky dưới đây hoặc yêu thích của riêng bạn, hoặc sử dụng một vỏ bánh lạnh đông lạnh hoặc đông lạnh mua đã mua.
Chiếc bánh này có thể được nướng trong một lớp vỏ bánh không chứa gluten hoặc tự chế biến .
Những gì bạn cần
- Đối với Pie Pastry:
- 1 chén bột đa năng
- 2/3 chén bánh bột
- 1 muỗng canh đường bột
- 1/2 thìa cà phê muối
- 4 muỗng canh bơ (lạnh và cắt thành miếng nhỏ)
- 5 muỗng canh rút ngắn (cắt thành miếng nhỏ)
- 1/4 chén nước (đá lạnh)
- Tùy chọn: 1 quả trứng trắng (đánh nhẹ)
- Đối với Pecan Pie Filling:
- 3 quả trứng lớn (bị đánh đập)
- 1 chén xi-rô ngô nhẹ
- 1/8 thìa cà phê muối
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 chén đường nâu nhạt (đóng gói chắc chắn)
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 1 1/4 chén pecan nửa
Làm thế nào để làm cho nó
Pie Pastry
- Trong một bộ xử lý thực phẩm, kết hợp bột, đường bột và muối. Pulse một vài lần để kết hợp. Rắc miếng bơ lên hỗn hợp bột, khuấy nhẹ, sau đó đập khoảng 6 lần. Rắc miếng mỏng trên hỗn hợp, khuấy nhẹ, sau đó xung khoảng 6 đến 7 lần. Rắc một nửa nước. Pulse 5 lần. Rắc nước còn lại; xung khoảng 6 lần, cho đến khi bột bắt đầu kết khối.
- Làm sạch những mẩu vụn lớn thành một cái bát. Gói và nhào chỉ 2 hoặc 3 lần.
- Hình thành một đĩa, bọc trong nhựa, và thư giãn trong khoảng 30 phút đến 1 giờ.
- Lăn ra trên một bề mặt floured để phù hợp với chảo bánh. Gấp lại và vừa vào chảo, cắt bỏ phần thừa. Tạo thành một cạnh trang trí xung quanh tấm. Trước khi thêm đầy, hãy chải bằng một chút màu trắng trứng bị đánh đập, nếu muốn.
đổ đầy
- Trong một bát trộn, kết hợp trứng bị đánh đập, xi-rô ngô, muối, vani, đường nâu và bơ tan chảy; khuấy đều để trộn đều. Khuấy trong hồ đào.
- Đổ vào vỏ bánh không tráng. Nướng ở 400 F. trong 15 phút; giảm nhiệt xuống 350 ° và nướng 25 đến 30 phút nữa.
- Che lớp vỏ cạnh bằng vòng tròn hoặc vòng lá nếu màu nâu quá nhiều. Các cạnh bên ngoài của điền nên hơi phồng lên và thiết lập, và giữa sẽ không được rất jiggly.
- Hãy để chiếc bánh nguội hoàn toàn trên giá.
- Ăn với kem hoặc đánh kem hoặc một muỗng kem vani.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 639 |
| Tổng số chất béo | 35 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 16 g |
| Cholesterol | 138 mg |
| Natri | 450 mg |
| Carbohydrates | 79 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 8 g |