Đề xuất Rượu, Cocktail và Bia cho Thịt heo Kéo
Bánh sandwich thịt lợn nướng hoặc cắt nhỏ là tuyệt vời bất cứ lúc nào nhưng trình bày bình thường của họ làm cho họ một yêu thích mùa hè khi nướng thịt nướng được ra toàn lực.
Các món nướng có vẻ đơn giản là, trong thực tế, phức tạp trong hương vị. Một bữa ăn thịt lợn nướng kéo là xứng đáng với một loại cocktail, rượu vang hoặc bia ghép đôi đẳng cấp thế giới. Có rất nhiều cách để chuẩn bị thịt lợn kéo - tập trung vào những khác biệt trong khu vực, chẳng hạn như phong cách Texas, kiểu Memphis, kiểu Carolina, hoặc tây nam, để đặt tên một vài.
Đối với rượu vang, cocktail và bia ghép nối gợi ý ở đây, nguồn cảm hứng là một công thức nấu nướng thịt lợn nấu chậm nồi sử dụng nước sốt thịt nướng ưa thích, ưa thích của bạn làm cơ sở.
Ghép rượu
Đối với một công thức thịt lợn nướng thịt nướng, bạn có thể muốn lựa chọn một loại rượu vang hồng tươi mát. Rosé là một loại rượu đa năng và có thể xử lý bất cứ thứ gì bạn ném vào nó - từ vị mặn đến vị ngọt của nước sốt thịt nướng cho hành tây, hạt tiêu và gia vị đinh hương thêm vào hỗn hợp. Cụ thể, bạn có thể muốn xem xét một Montes Cherub Rosé, một giống nho Syrah và Grenache; rượu vang có một mũi cường độ và trái cây với hương thơm của trái cây màu đỏ tươi.
Kết hợp Cocktail
Các hương vị táo bạo, táo bạo của thịt lợn nướng đòi hỏi một thức uống giải khát chứa đầy hương vị nhẹ nhàng, thoáng mát và cơ sở tinh thần sẫm màu hơn. Rượu whisky và rượu rum là những cơ sở tuyệt vời cho cặp đôi này. Khi đứng đầu với soda, tinh thần sẫm màu thêm sự tươi mát cho bữa ăn.
Một vài gợi ý bao gồm John Collins , whisky Lynchburg hoặc loại highball đơn giản. Đối với một thức uống rum, các highball anejo , trộn với bia gừng, là một sự lựa chọn hoàn hảo. Bia gừng làm cho thức uống này là lựa chọn tối nhất của bó.
Ghép bia
Mặc dù đây là một món ăn tương đối đơn giản để làm, thịt lợn kéo có một loạt các hương vị mạnh mẽ.
Thịt mặn, hành ngọt và tỏi đủ phức tạp, nhưng sau đó việc bổ sung nước sốt thịt nướng sẽ mang lại hương vị thơm ngon cho một cấp độ khác.
Nước sốt thịt nướng bạn chọn để thêm vào công thức của bạn có ảnh hưởng lớn đến món ăn. Hương vị nào thống trị? Có phải cà chua, gia vị, nhiệt hoặc khói không? Không có vấn đề sự lựa chọn, công thức này sẽ bùng nổ với nhiều hương vị và mùi hương. Các hương vị khác nhau trong nước sốt, cộng với chất béo từ thịt lợn, cho thấy rằng món ăn cần một loại bia có hương vị tương phản. Một loại bia có hương vị tương đương sẽ bị mất đi trong hương vị của thịt lợn và ít nhiều hơn là chỉ ẩm ướt.
Có lẽ sự lựa chọn ghép đôi tốt nhất là một loại bia màu trắng sáng và cam quýt. Các ghi chú nhảy mạnh mẽ có thể sẽ nhảy với các loại gia vị của nước sốt thịt nướng, và mạch nha từ bia nên phù hợp với thịt ngon. Các ghi chú tươi sáng của bia sẽ làm sạch vòm miệng một cách độc đáo. Mặc dù ale nhạt của Mỹ có phong cách tương tự như American Pale Ale American (IPA), IPA mạnh mẽ hơn và quyết đoán hơn. Dính vào một loại bia nhẹ kiểu Mỹ đơn giản hơn.
Một số ví dụ cổ điển về bia màu trắng nhạt của Mỹ bao gồm Sierra Nevada Pale Ale và Flying Pale Ale cổ điển Flying Dog Doggie.