Không có gì đánh bại thịt lợn kéo nấu chín chậm cho một bữa tiệc hoặc tụ họp. Thịt lợn tan chảy trong miệng bạn được băm nhỏ và ăn trên bánh mì kẹp. Nó đơn giản và linh hoạt. Nếu bạn thích nhiệt, hãy thêm một muỗng cà phê — nhiều hơn hoặc ít hơn - các mảnh ớt đỏ nghiền nát. Đối với hương vị thịt hầm hố khói, thêm một chút khói lỏng.
Phục vụ món thịt lợn băm nhỏ thơm ngon này với thịt cừu Carolina trên bánh nướng mềm .
Những gì bạn cần
- 4 lb thịt heo nướng (vai heo không xương hoặc mông Boston)
- 2 hành, thái lát, chia
- 5 hoặc 6 toàn bộ đinh hương, tùy chọn
- muối và tiêu
- 2 chén nước
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 1 chai (khoảng 16 ounce) nước sốt thịt nướng yêu thích của bạn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt một củ hành tây thái lát vào đáy nồi nấu chậm.
- Stud thịt lợn nướng với đinh hương, nếu sử dụng. Nêm với muối và hạt tiêu.
- Đặt thịt lợn vào nồi nấu chậm trên hành tây thái lát. Che với hành tây thái lát thứ hai và thêm 2 chén nước.
- Đậy nắp và nấu chín từ 9 đến 12 giờ, hoặc cho đến khi thịt lợn rất mềm và rụng.
- Hủy bỏ thịt lợn nướng. Loại bỏ và loại bỏ đinh hương, xương, và chất béo cũng như bất kỳ chất lỏng dư thừa và hành tây còn lại trong nồi.
- Khi thịt lợn nướng đủ mát để xử lý, hãy dùng nĩa hoặc ngón tay của bạn để kéo nó ra cho đến khi toàn bộ thịt quay được cắt nhỏ. Nếu bạn làm cho thịt lợn kéo thường xuyên, bạn có thể muốn mua móng vuốt shredder. (Mua thịt băm nhỏ móng vuốt từ Amazon)
- Quay trở lại thịt lợn kéo vào nồi crock. Thêm hành tây xắt nhỏ và nước sốt thịt nướng và bao gồm. Đun nóng trên cao trong 1 đến 2 giờ hoặc cho đến khi hành tây mềm.
- Phục vụ trên những chiếc bánh lớn, giòn với nước sốt thịt nướng yêu thích của bạn. Trang trí với dưa chuột thì là, hành tây thái lát mỏng và pepperoncini ngâm (ớt chuối Ý). Phục vụ với sắc nét, tự chế slaw, hoặc chất đống trên bánh sandwich thịt lợn hoặc ở bên cạnh.
Lời khuyên
Đang vội? Nấu thịt lợn nướng trên cao trong 4 đến 6 giờ.
Nếu nước sốt thịt nướng là rất dày, thêm một chút nước ngay trước khi thịt lợn đã sẵn sàng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 547 |
| Tổng số chất béo | 27 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Natri | 689 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 48 g |