Cuộn bắp cải là một món ăn thoải mái cho nhiều người. Lá bắp cải được nhồi với thịt bò xay, xúc xích và cơm trộn. Họ rất dễ dàng để làm cho một bữa ăn thịnh soạn thỏa mãn. Granny-Ma của tôi luôn phục vụ bắp cải cuộn trên khoai tây nghiền với nhiều nước sốt cà chua.
Những gì bạn cần
- 8 lá bắp cải lớn
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
- 1 củ hành tây lớn, thái lát và tách thành vòng
- 1 (28 ounce) có thể nghiền nát cà chua
- 2 tép tỏi, quý
- 2 chén nước
- Thịt bò xay 1 pound (mâm mài)
- Xúc xích Ý số lượng lớn 1/2 pound
- 1/2 chén hành tây ngọt
- 1 muỗng canh muối kosher
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 2 thìa cà phê khô oregano, nghiền nát giữa lòng bàn tay
- 2 muỗng cà phê húng quế khô, nghiền nát giữa lòng bàn tay
- 2 tép tỏi, ép
- 1 quả trứng, đánh nhẹ
- 1/4 chén cà chua dán
- 1 chén cơm, nấu chín và nguội
Làm thế nào để làm cho nó
- Hơi nước hoặc lò vi sóng bắp cải lá cho đến khi mềm. Hãy để nguội. Cắt một nêm 2 đến 3 inch của thân cây cứng từ đáy lá, cẩn thận để phần còn lại nguyên vẹn. Để qua một bên.
- Đáy dưới cùng của một lò lớn của Hà Lan với dầu ô liu và đặt trên lửa vừa. Thêm hành và quăng vào áo. Che và đổ mồ hôi hành tây, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hành tây mềm và mờ. Thêm cà chua , đinh hương tỏi và nước. Đun sôi khoảng 15 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Trong khi đó, kết hợp thịt bò xay, xúc xích Ý, hành tây thái hạt lựu, muối, tiêu, rau oregano, húng quế, tỏi ép, trứng, cà chua và cơm. Chia hỗn hợp thịt thành 8 phần.
- Đặt từng phần thịt ở đầu cong của lá cải bắp. Gấp đầu của lá xuống trên nhồi, gấp mặt của bắp cải lá về phía trung tâm, và cuộn lên để kèm theo điền.
- Đặt các miếng bắp cải cuộn xuống bên trong một cái chảo sâu, nặng hoặc lò Hà Lan. Đầu với nước sốt cà chua. Đậy nắp và đun nhỏ lửa vừa lửa vừa khoảng 1 giờ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 438 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Natri | 1,163 mg |
| Carbohydrates | 52 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 28 g |