Công thức này cho mì trứng hoặc trứng lúa mạch được gọi là tarhonya (TAH-rawn-yaw) ở Hungary. Đó là một công thức dễ dàng bởi vì không có cán hoặc cắt có liên quan. Đó là một dự án mì hoàn hảo cho trẻ em. Hãy để mì nạo sấy khô trong một hoặc hai giờ trước khi nấu, hoặc để cho chúng khô trong hai ngày và gói trong bao nhựa hoặc hộp đựng bằng thủy tinh để bảo quản lâu hơn. Sử dụng trong súp hoặc các món ăn phụ như công thức lúa mạch nâu Hungary . Xem tất cả về mì Hungary và làm thế nào mì Hungary được thực hiện .
Đây là một bức ảnh lớn hơn của mì trứng gà nướng Hungary - tarhonya.
Những gì bạn cần
- 3 chén bột đa năng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 quả trứng lớn
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát lớn, máy trộn đứng hoặc bộ xử lý thực phẩm, kết hợp bột và muối. Thêm trứng và trộn cho đến khi một dạng bột xù xì. Bột phải đủ ẩm để có thể dính vào một quả bóng thô ráp khi siết chặt trong tay. Nếu không, thêm một phần trứng hoặc toàn bộ trứng.
- Làm cho quả bóng có kích thước nắm tay và để yên, đậy kín, trong 15 phút. Grate thông qua các lỗ lớn của một vắt tay, trải ra các vụn bánh trên một bề mặt sạch hoặc khăn trải bàn. Để chúng khô một vài giờ trước khi sử dụng hoặc để khô trong hai ngày trước khi đóng gói để bảo quản.
- Tarhonya có thể được đun sôi trực tiếp trong nước canh súp hoặc trong nước và sau đó thêm vào súp (tarhonya mới làm sẽ mất ít thời gian để nấu hơn sấy khô), hoặc chúng có thể được làm nâu và làm thành món ăn được gọi là piritott tarhonya .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 126 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Natri | 293 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 6 g |