Công thức cơ bản này cho bột mì trứng Hungary hoặc tojasos teszta (đồ chơi-YAH-sohss TAYSS-taw) hoặc metelt (MEH-tel-it) thường được cắt thành mì cao, trung bình và rộng, hình vuông nhỏ và lớn, và vỏ ốc hoặc ốc sên được gọi là csiga được thực hiện trên một bảng rãnh đặc biệt. Xem tất cả về mì Ý cho một sự khác biệt trong số hàng trăm giống.
Thông thường, chỉ cần ba thành phần - bột mì, trứng và muối. Nước không được sử dụng bởi vì nó mất nhiều thời gian hơn cho mì làm bằng nó để khô và họ có nhiều khả năng để nấm mốc khi được lưu trữ.
Đây là một hình ảnh lớn hơn của mì Hungary.
Những gì bạn cần
- 2 tách
- bột tất cả các mục đích
- 1 muỗng cà phê muối
- 4 quả trứng lớn (nhiệt độ phòng)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát lớn hoặc máy trộn đứng được trang bị với móc bột, trộn với nhau 2 ly bột tất cả các mục đích và 1 muỗng cà phê muối. Sau đó, thêm 4 quả trứng nhiệt độ phòng lớn và nhào cho đến khi có dạng bột mịn.
- Hãy để bột nghỉ ngơi, che phủ, trên một bề mặt ít phát triển trong khoảng 15 phút. Cuộn bằng tay hoặc sử dụng một con lăn mì ống và để khô ít nhất 5 phút trước khi cắt thành chiều rộng mong muốn.
- Nấu mì tươi trong nước muối khoảng 5 phút hoặc cho đến khi mềm. Xả. Nếu mì được lưu trữ, trải chúng ra trong một lớp duy nhất trên bề mặt phẳng và để khô hoàn toàn. Quá trình này có thể mất tối đa hai ngày. Khi khô, bảo quản trong thùng chứa kín khí.
Mì tình yêu Hungary
Có nghĩa là hàng trăm hình dạng mì Hungary, và mỗi một là mục đích cho một mục đích đặc biệt, không giống như những gì bạn sẽ tìm thấy với mì Ý.
Mì hiển thị trong các món khai vị, súp, salad, món khai vị, món ăn phụ, món tráng miệng và bữa sáng. Nói cách khác, chúng xuất hiện trong mọi khóa học có thể tưởng tượng được. Dưới đây là một số công thức nấu ăn và công thức nấu ăn mì phổ biến của Hungary sử dụng mì Hungary làm một trong các nguyên liệu:
- Công thức bánh mì Hungary (Csipetke)
- Món tráng miệng nướng Hungary (Rakott Teszta) Công thức
- Bắp cải Hungary với mì (Kaposzta Teszta) Recipe
- Công thức bánh Varga Strudel Hungary (Vargabeles)
- Bánh bao Hungary (Nokedli) Công thức
Nghệ thuật hấp dẫn của việc làm mì ăn liền của Hungary
Làm mì từ đầu là một nghệ thuật hấp hối, nhưng một nhóm các thành viên chuyên dụng của Giáo hội Holy Trinity Hungary ở Đông Chicago, Ind., Vẫn thực hành. Holy Trinity là nhà thờ Công giáo Hungary còn lại cuối cùng ở bang Indiana.
Nhóm làm cho bảy loại mì khác nhau như một buổi gây quỹ mỗi tuần quanh năm, ngoại trừ một thời gian gián đoạn ngắn trong mùa hè. Xem làm thế nào mì Hungary được thực hiện.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 127 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Natri | 293 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 6 g |