Phô mai pimento kem, thịt xông khói kẹo ngọt và cay, và một quả trứng giàu có và mượt mà được nướng và nép mình giữa hai lát bánh mì giòn trong công thức phô mai nướng miền Nam này!
Bạn muốn xem nó trực tiếp?
Xem tôi làm điều này trong tập của tôi về Real Food Real Kitchens - phần 2 trên Hulu. Tập của tôi phát sóng ngày 2 tháng 6 nên hãy tiếp tục theo dõi!
Những gì bạn cần
- Đối với Pimento Cheese:
- 1 muỗng canh. mayo (công tước)
- 5 chấm nước sốt nóng (Franks)
- 1/8 muỗng cà phê. mù tạt (màu vàng)
- 1/4 muỗng canh. hành tây đỏ (bào)
- 1 nhúm muối
- 1 nhúm đường
- 1 nhúm bột tỏi
- 1/2 muỗng canh. pimentos (xắt nhỏ)
- 1 muỗng canh. pho mát cheddar (cheddar tuổi của Hook)
- 1 muỗng canh. Grand cru
- Đối với Bacon được tô điểm:
- 2 lát thịt xông khói
- 1 muỗng canh. đường nâu
- 1 ớt cayenne
- Đối với pho mát nướng:
- 2 lát bánh mì
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 quả trứng
Làm thế nào để làm cho nó
-ÁC TỪ PIMENTO CHEESE-
1. Trong một bát nhỏ, kết hợp các mayo, franks nước sốt nóng, mù tạt vàng, hành tây nghiền, muối, đường, bột tỏi và khuấy cho đến khi mịn. Thêm vào cheddar và pimentos và đặt sang một bên, để cho các hương vị đến với nhau như kẹo thịt xông khói của bạn.
-Làm cho BACON CANDIED-
1. Làm nóng lò đến 350 độ. Toss thịt xông khói trong đường nâu nhạt và thêm một vài dấu gạch ngang của ớt cayenne. Nướng 10-15 phút ở một bên sau đó lật và để cho nó nấu thêm vài phút nữa cho đến khi thịt xông khói giòn và màu nâu đậm.
Hủy bỏ từ nhiệt và dành sang một bên.
-Hiển thị SANDWICH-
1. Bắt đầu bằng cách xây dựng bánh sandwich. Mỉm một nửa pho mát pimento lên từng lát bánh mì và thêm thịt xông khói nhỏ. Đóng bánh sandwich và đập nó xuống.
2. Sử dụng dao cắt bánh quy hoặc dao cắt tròn, cắt một vòng tròn ra khỏi giữa bánh sandwich, cắt qua cả hai lát bánh mì. Nhẹ nhàng loại bỏ vòng tròn bên trong và đặt sang một bên. Vòng tròn cắt ra có thể được nướng cùng với bánh sandwich.
3. Trong chảo trên lửa vừa, làm tan chảy bơ và đặt bánh sandwich và vòng tròn cắt ra trong chảo. Cẩn thận đập trứng vào lỗ cắt trung tâm. Rắc trứng với nhúm muối và tiêu đen. Nướng bánh sandwich cho đến khi một bên là màu nâu vàng và trứng đã bắt đầu nấu. Khi trứng trắng bắt đầu trở nên mờ đục, nhẹ nhàng lật bánh sandwich, thêm bơ còn lại để xoay.
4. Một khi cả hai bên đều có màu vàng nâu và trứng chắc chắn sẽ chạm vào hoặc nấu chín với sự mong muốn của bạn, loại bỏ bánh sandwich khỏi nhiệt và để yên trong 2 phút. Phục vụ ngay lập tức, cắt một nửa để giải phóng lòng đỏ trứng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 520 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 250 mg |
| Natri | 1,172 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 26 g |