Giora Shimoni thích dùng loại thảo mộc này để làm món ăn thay thế cho bữa tối (ăn mặc bằng cách phục vụ trên chiếc áo choàng trẻ em), hoặc như một món ăn chính vào buổi tối Shabbat vào mùa hè, khi bữa tối có xu hướng được phục vụ muộn. Shimoni lưu ý rằng cá trắng khác, như cá tuyết hoặc cá rô phi, có thể được sử dụng trong công thức này thay vì halibut.
Làm cho nó một bữa ăn: Để khen halibut mà không áp đảo mùi hương thảo mộc tinh tế, nhấn mạnh các món ăn nhẹ, hương vị. Phục vụ bên cạnh một món salad xanh và Farro này với gia vị Chickpeas rang và súp lơ hoặc Quinoa với Arugula, Butternut Squash và Citrus Vinaigrette . Kết thúc bữa ăn với Cherry Bourbon Compote phục vụ trên Bánh Bơ Citrus Ngâm .
Biên tập bởi Miri Rotkovitz
Những gì bạn cần
- 4 (6 ounce) cá bơn halibut
- 1/2 chén dầu ô liu nguyên chất
- 2 muỗng canh nước ép chanh tươi
- 2 tép tỏi, bóc vỏ và thái nhỏ
- 1 1/2 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ
- 1 1/2 muỗng cà phê húng quế khô
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
1. Dòng một đĩa thủy tinh nông với giấy giấy da, và đặt các phi lê halibut trong món ăn trong một lớp duy nhất.
2. Trong một bát nhỏ, kết hợp dầu ô liu, nước cốt chanh, rau mùi tây, húng quế, muối, tiêu và tỏi. Đổ nước xốt lên cá. Che và để lạnh trong 1 giờ.
3. Làm nóng lò đến 450 ° F (230 ° C). Đổ nước xốt ra khỏi đĩa. Nướng cá, nấu chín, trong lò nóng trước 15 phút, hoặc cho đến khi cá dễ dàng vảy bằng nĩa.
Phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 653 |
| Tổng số chất béo | 32 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 22 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Natri | 270 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 74 g |