Họ nói sự cần thiết là mẹ của sáng chế. Vâng, tôi cần phải nướng bánh, nhưng khi tôi đang thu thập nguyên liệu, tôi phát hiện ra rằng tôi chỉ còn một trái trứng trong tủ lạnh. Thay vì mương các kế hoạch nướng bánh, tôi quyết định thử nghiệm, với mục đích giúp đỡ những người yêu thích món tráng miệng khác, những người bị bắt gặp bất ngờ với một quả trứng duy nhất.
Hạnh phúc, Bánh Bơ Citrus-Soaked này trở thành người chiến thắng. Bánh thơm có mùi vani được đánh bóng với cam quýt tươi và mật ong mật ong trong khi vẫn còn ấm từ lò. Đấu thầu và ẩm ướt, nó cặp độc đáo với trà như một món ăn nhẹ đơn giản. Hoặc ăn mặc với một Cherry Bourbon Compote , và - nếu bạn cảm thấy đặc biệt suy đồi - một số kem tươi.
Những gì bạn cần
- Đối với bánh:
- 1 1/2 chén bột (tất cả các mục đích)
- 3/4 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 muỗng cà phê baking soda
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 miếng bơ (làm mềm, cắt thành từng miếng nhỏ)
- 3/4 chén đường
- 1 trứng lớn
- 1 1/2 muỗng cà phê nguyên chất vani chiết xuất
- 1/2 cốc sữa chua nguyên chất Hy Lạp
- 1/4 chén nước cam
- 1/4 cốc sữa
- Đối với Xi-rô Citrus:
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh nước
- 2 muỗng canh nước chanh (mới vắt, khoảng 1 quả chanh)
- 1 muỗng canh nước chanh (mới vắt, khoảng 1 vôi)
- 1 muỗng canh nước cam
- Tùy chọn: chanh và / hoặc chanh (tốt nhất là hữu cơ) để phục vụ
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F. Bơ và bột bánh 8 "x 8" x 2 "hoặc 9" x 9 "x2".
- Trong một cái tô lớn, trộn bột mì, bột nở, baking soda và muối.
- Trong một cái bát lớn khác, sử dụng máy trộn tay bằng điện hoặc máy bẻ quay bằng tay để đánh bại bơ và đường cho đến khi có ánh sáng và kem.
- Thêm trứng và chiết xuất vani và tiếp tục đập cho đến khi trứng được kết hợp hoàn toàn và bột có màu chanh. Thêm sữa chua, nước cam và sữa, và đánh cho đến khi trộn đều.
- Từ từ thêm hỗn hợp bột vào ướt trong khi tiếp tục đập với tốc độ trung bình, trong một đến hai phút, hoặc cho đến khi bột mịn.
- Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị, làm phẳng phần đầu bằng thìa nếu cần.
- Nướng trong lò làm nóng trước trong 30 đến 35 phút, hoặc cho đến khi bánh vàng và một máy thử được đưa vào trung tâm sẽ sạch sẽ.
- Chuyển chảo bánh đến một giá để nguội.
Trong khi bánh nướng, làm cho xi-rô:
- Đặt đường, mật ong, nước, nước cốt chanh, nước cốt chanh và nước cam vào một cái chảo nhỏ, không phản ứng .
- Đun sôi, khuấy liên tục, sau đó giảm nhiệt xuống thấp.
- Đun sôi, không được che đậy, khuấy thường xuyên cho đến khi đường được hòa tan và xi-rô dày lên một chút, khoảng 5 đến 8 phút.
- Hủy bỏ từ nhiệt và dành sang một bên.
- Khi bánh đi ra khỏi lò, hãy chải đều với một ít xi-rô (nếu bạn không có bàn chải bánh ngọt, bạn có thể dùng thìa cà phê để rưới xirô trên bánh). Bạn không cần phải sử dụng tất cả các xi-rô, trừ khi bạn thích một bánh ngọt rất ẩm, tôi sử dụng khoảng 1/3 đến 1/2 xi-rô, và dành phần còn lại, được bảo hiểm trong tủ lạnh, để sử dụng khác. (Hãy thử nó trong trà hoặc như một máy trộn cocktail.)
- Để bánh nguội để nguội hoàn toàn trong chảo trước khi ăn. Trang trí với chanh tươi hoặc chanh tươi nếu muốn.
- Thưởng thức!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 345 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Natri | 257 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 5 g |