Chanh là một loại trái cây đa năng. Chúng có thể được sử dụng để ướp thịt, nhưng là một hương vị món tráng miệng yêu thích. Đọc tiếp để biết thêm các mẹo để làm việc với chanh. Và hãy nhớ rằng chanh có thể được sử dụng cho món tráng miệng, và cũng cho các món ăn mặn như gà nướng .
Nhận được nhiều nhất của chanh
- Khi mua chanh, hãy tìm trái cây cảm thấy nặng nề về kích thước của nó, với làn da sáng bóng và những điểm nhỏ trên mỗi đầu. Đừng mua chanh trọng lượng nhẹ - chúng sẽ khô.
- Để lưu trữ chanh cho đến một tháng, rửa sạch chúng trong nước khô kỹ bằng khăn giấy, và bảo quản trong túi nhựa kín trong tủ lạnh. Khi một quả chanh bị cắt, nó phải được sử dụng trong vòng vài ngày, hoặc bạn có thể đóng băng nó.
- Để lấy nước ép nhiều nhất từ chanh, trước tiên hãy chích da bằng nĩa, sau đó đặt vào lò vi sóng trong vòng 15 đến 20 giây. Hành động này giúp phá vỡ các tế bào và màng trong trái cây, vì vậy nhiều nước hơn có thể được vắt.
- Khi lột vỏ chanh, bạn đang loại bỏ vỏ sò, hoặc phần màu của da. Đây là phần có nhiều dầu nhất, vì vậy có nhiều hương vị nhất. Sử dụng một vắt thủy phi cơ với lỗ nhỏ, hoặc một zester chanh, trong đó có các vòng dây nhỏ để cắt qua da mà không đạt đến phần dưới bên dưới. Hãy chắc chắn để loại bỏ chỉ có một phần màu của da; Pith trắng là cay đắng.
- Vắt chanh lên rây hoặc chao để lấy hạt. Ép trái chanh bằng tay, thẳng đứng trên một cái bát, thực sự không giữ hạt giống ra khỏi thức ăn. Các hạt nhỏ có thể dễ dàng thoát ra khỏi đỉnh của nửa quả chanh.
- Nếu bạn chỉ cần một ít nước cốt chanh, xỏ chanh với một que xiên hoặc tăm và bóp ra số tiền bạn muốn. Sau đó rửa sạch nước chanh, lau khô và đặt nó trở lại trong túi nhựa trong tủ lạnh.
Tất cả mẹo nhanh