Loại ớt dễ dàng này được làm từ gà tây xay nạc, nhưng thịt bò xay cũng có thể được sử dụng. Đun sôi ớt này lên bếp hoặc sử dụng nồi nấu chậm của bạn (xem các mẹo và các biến thể).
Nếu bạn không có hỗn hợp gia vị ớt, chúng tôi đã bao gồm một hỗn hợp gia vị đơn giản có thể được sử dụng làm chất thay thế.
Những gì bạn cần
- dầu thực vật hoặc
- thêm dầu ô liu nguyên chất , khoảng 2 muỗng canh
- 2 kg thịt gà tây xay hoặc nửa thịt bò xay nạc và nửa nạc gà tây xay
- 1 ớt chuông xanh lớn, xắt nhỏ
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ, hoặc khoảng 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 quả cà chua nghiền lớn (28 ounces)
- 1 1/2 chén nước sốt cà chua
- 1 hoặc 2 lon (15 ounces mỗi) đậu thận, thoát nước và rửa sạch
- 1/4 cốc bia hoặc
- canh gà
- 2 đến 4 thìa mật ong hoặc đường nâu, hoặc nếm thử
- 2 phong bì hỗn hợp gia vị ớt thương mại (cho 2 pound thịt) *
- dash ớt cayenne, để nếm, tùy chọn
- muối và tiêu đen mới xay, để nếm
- Bánh topping tùy chọn: phô mai Monterey Jack thái nhỏ, phô mai mozzarella hoặc pho mát cheddar nhẹ, kem chua, bơ, bánh quy giòn, hành tây xắt nhỏ để hương vị
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu thực vật trong một nồi lớn hoặc lò Hà Lan trên lửa vừa. Brown gà tây xay, khuấy và đập cho đến khi thịt không còn màu hồng nữa.
- Khuấy ớt chuông và hành tây xắt nhỏ; nấu, khuấy, trong khoảng 2 đến 3 phút. Thêm tỏi và nấu trong 1 phút nữa.
- Thêm cà chua, nước sốt cà chua, đậu, bia hoặc nước dùng, mật ong hoặc đường và hỗn hợp ớt (xem phiên bản tự chế bên dưới). Đun hỗn hợp vào nồi nhỏ lửa, đậy chảo và sau đó giảm nhiệt xuống thấp; đun nhỏ lửa trong 1 1/2 giờ hoặc lâu hơn.
- Hương vị và thêm muối và hạt tiêu mới xay, khi cần thiết.
- Đầu mỗi khẩu phần với phô mai vụn (mozzarella, cheddar, hoặc Monterey Jack), kem chua, bánh quy giòn, hành tây xắt nhỏ, vv
Mẹo và Biến thể
- Các ớt cũng có thể được nấu chín trong một nồi chậm trong khoảng 5 giờ trên LOW (sau khi gà tây xay đã được màu nâu).
- Đối với gà tây xay, 85% đến 90% là một tỷ lệ tốt, hoặc sử dụng một sự kết hợp của một nửa vú gà tây và đùi gà tây xay nửa.
- Hỗn hợp gia vị ớt tự chế biến - Kết hợp 4 muỗng cà phê bột ớt với 1/4 thìa cà phê bột hành tây, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đỏ nghiền, 1/4 thìa cà phê khô oregano, 1/2 thìa cà phê bột ớt, 1 1/2 thìa cà phê 1 thìa cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu đen.
- Sử dụng tất cả hoặc một phần đậu đen hoặc đậu pinto trong ớt.
- Thêm một củ cà rốt thái nhỏ hoặc thái nhỏ vào hành tây và ớt chuông cho vị ngọt tự nhiên.
Bạn cũng có thể thích
Chơi trò chơi miễn phí Day Chili With Ground Beef
Chili kiểu Texas với thịt bò và thịt heo
18 Công thức nấu ăn thịnh soạn cho nồi và bếp nấu ăn
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 525 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Natri | 153 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Chất xơ | 13 g |
| Chất đạm | 48 g |