Món cháo nấu chậm chạp này làm cho một mẻ lớn, và nó được đóng gói với thịt bò và gia vị. Bạn có thể thêm một ít ớt jalapeno cho một ít đá, hoặc thêm một ít đậu nếu bạn thích.
Đây là một loại ớt tuyệt vời để đi cùng với trò chơi trong một nồi nấu chậm hoặc mang nó đến một bữa tiệc hoặc sự kiện potluck. Đó là một ớt tất cả thịt bò, nhưng hai lon đậu pinto thoát nước hoặc đậu thận có thể được thêm vào nếu bạn thích đậu trong ớt của bạn.
Phục vụ ớt này với bánh ngô hoặc bánh ngô nướng yêu thích của bạn, nóng ra khỏi lò. Xem các mẹo và biến thể cho một số ý tưởng trang trí và gợi ý thành phần bổ sung.
Những gì bạn cần
- 4 kg thịt bò xay
- 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 củ hành lớn (xắt nhỏ)
- 1 có thể (4 ounces) xắt nhỏ ớt xanh thái nhỏ (chưa qua đào)
- 2 lon (14.5 ounces mỗi) cà chua thái hạt lựu (chưa qua đào)
- 4 muỗng canh
- bột ớt
- 1 muỗng cà phê bột ớt ancho (tùy chọn)
- 1 thìa cà phê
- 1 muỗng cà phê muối (hoặc nếm thử)
- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay tươi
- 1/2 chén nước (hoặc
- nước dùng thịt bò )
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong chảo hoặc chảo xào trên lửa vừa cao, nấu thịt bò xay , khuấy và chia nhỏ các khối lớn, cho đến khi không còn màu hồng nữa.
- Bạn có thể sẽ cần phải làm thịt bò theo từng mẻ.
- Chuyển thịt bò xay đến nồi nấu chậm với tỏi băm nhỏ, hành tây xắt nhỏ, ớt, cà chua, bột ớt, thì là, muối, tiêu, nước hoặc nước dùng và bột ngô.
- Khuấy để kết hợp.
- Đậy nắp và nấu trên LOW trong 7 đến 9 giờ, kiểm tra và khuấy khoảng nửa chừng trong thời gian nấu. Thêm một ít nước nếu cần.
- Ăn kèm với bánh ngô và salad trộn.
Mẹo và Biến thể
- Đối với phần ăn nhiều hơn hoặc nếu bạn thích đậu trong ớt, thêm hai lon 15 pinto đậu, đậu đen, đậu tây, hoặc đậu đỏ nhỏ vào ớt.
- Nấu từ 6 đến 8 miếng thịt xông khói; thoát và sụp đổ. Để lại 1 đến 2 muỗng canh nước chấm trong chảo để nấu thịt bò xay. Tiếp tục với công thức. Thêm thịt xông khói nghiền vào ớt trước khi nó được thực hiện hoặc sử dụng nó để trang trí phần ăn.
- Thêm một vài muỗng ớt jalapeno hoặc ớt serrano vào ớt hoặc thêm một ít hạt tiêu đỏ nghiền để hâm nóng thêm.
- Trang trí phần ăn với kem chua và hành lá thái lát hoặc phô mai cheddar hoặc phô mai xắt hạt tiêu.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 464 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Natri | 549 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 54 g |