Cheesecake cổ điển này là một món tráng miệng tuyệt vời được thực hiện với một đứng đầu của kem chua và bánh anh đào làm đầy để đứng đầu. Cảm thấy tự do để thay đổi nó một chút với dâu tây hoặc bánh việt quất điền. Hoặc bỏ qua việc làm đầy bánh và phục vụ bánh phô mai với sốt fudge nóng hoặc nước sốt butterscotch ..
Những gì bạn cần
- Đối với lớp vỏ:
- 1/4 đường bánh kẹo
- 1 1/2 chén mảnh vụn graham cracker
- 4 ounce bơ, tan chảy
- Đối với điền:
- 1 cốc đường cát
- 3 gói (8 oz) kem pho mát
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 4 quả trứng to
- Đối với các Topping:
- 1 1/2 chén kem chua
- 1/4 đường bánh kẹo
- 2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 (21 oz) có thể làm bánh anh đào
Làm thế nào để làm cho nó
Đun nóng lò đến 350 F (180 C / Gas Mark 4).
Kết hợp 1/4 cốc đường bánh kẹo với mẩu bánh quy giòn graham và bơ tan chảy; trộn kỹ. Đóng gói các mẩu vụn chắc chắn vào đáy chảo tròn 8 hoặc 9 inch.
Quấn đáy chảo và hai bên bằng lá nhiệm vụ nặng để tránh rò rỉ.
Trong một bát trộn với một máy trộn điện, đánh bại 1 chén đường cát với pho mát kem, 1 thìa cà phê vani và 4 quả trứng lớn.
Đổ vào lớp vỏ bánh quy giòn.
Nướng trong lò được làm nóng trước trong 50 phút. Loại bỏ bánh pho mát khỏi lò và tăng nhiệt độ lò lên 425 F.
Trong một bát nhỏ, kết hợp kem chua với 1/4 cốc bánh kẹo và 2 muỗng cà phê vani. Lây lan hỗn hợp trên bánh pho mát và đưa nó trở lại lò nóng. Tiếp tục nướng trong 8 phút.
Hủy bỏ để một rack để làm mát hoàn toàn.
Đầu với bánh anh đào làm đầy và ướp lạnh kỹ lưỡng hoặc làm lạnh bánh pho mát mà không cần đứng đầu và phục vụ với topping drizzled trên mỗi lát.
Biểu đồ chuyển đổi nhiệt độ và đo lường nhanh
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 387 |
| Tổng số chất béo | 27 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Natri | 199 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 6 g |