Vỏ hạnh nhân là bánh kẹo hoàn hảo để làm khi bạn muốn một loại kẹo đơn giản để thưởng thức chính mình hoặc cho làm quà tặng. Sô-cô-la, trong trường hợp này, sô-cô-la trắng — đã tan chảy và kết hợp với hạnh nhân nướng. Hỗn hợp này sau đó được trải trên một tấm nướng và làm lạnh cho đến khi chắc chắn. Sau đó, chỉ cần chia vỏ cây thành những miếng có kích thước tương tự và thưởng thức. Vỏ hạnh nhân là một loại kẹo tuyệt vời cho các ngày lễ, và chắc chắn để làm hài lòng bạn bè và gia đình của bạn!
Những gì bạn cần
- 1 tách toàn bộ, hạnh nhân chần
- 16 ounce sô-cô-la trắng (cắt thành từng miếng nhỏ nếu toàn bộ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Lây lan hạnh nhân trong một lớp duy nhất trên một tờ cookie. Nướng ở 350 F trong 10 đến 12 phút, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi toasty màu nâu. Đặt sang một bên để làm mát.
- Đun nóng nhiệt trên lửa nhỏ trong lò hơi đôi hoặc lò vi sóng cho đến khi tan chảy. Đừng quá nóng.
- Khuấy hạnh nhân nướng vào sô cô la tan chảy.
- Lây lan hỗn hợp trên một tấm nướng giấy lót sáp. Tủ lạnh cho đến khi chắc chắn.
- Chia thành những mảnh có kích thước tương tự. Lưu trữ ở nơi khô thoáng.
Mẹo nấu chảy sô cô la
Mặc dù sô cô la trắng không thực sự là một sô cô la vì nó không chứa chất rắn sô cô la, chúng ta có xu hướng sử dụng nó trong cùng một cách như sữa và sôcôla đen . Nhưng sô cô la trắng có một trang điểm rất khác và điểm cháy thấp hơn sô-cô-la sẫm màu hơn, làm cho nó khó tan chảy hơn sữa và sôcôla đen. Điểm bùng cháy của sô cô la trắng là 110 F trong khi sô cô la sẫm màu hơn cháy ở khoảng 115 F. Điều đó có vẻ không giống như một đồng bằng lớn, nhưng năm độ này là sự khác biệt giữa sô cô la mềm mịn, tan và khối lượng rắn, cháy sém. Và một khi nó vượt qua, không có cứu vãn nó.
Đó là lý do tại sao điều quan trọng là làm tan chảy sô cô la trắng rất cẩn thận. Sử dụng nồi hơi đôi là phương pháp đáng tin cậy nhất nhưng bạn có thể sử dụng lò vi sóng nếu bạn làm như vậy trong các giai đoạn. Nếu theo phương pháp nồi hơi kép, hãy chắc chắn rằng nước trong chảo đáy chỉ sôi và không sôi - cũng lưu ý rằng nước không chạm vào đáy bát trên hoặc có thể dính vào sô cô la (điều này sẽ gây ra sô cô la để nắm bắt). Loại bỏ bát trên cùng khi vẫn còn một vài khối sô cô la và khuấy đều để trộn chúng vào.
Nếu microwaving, thiết lập đến 50 phần trăm sức mạnh và nấu trong khoảng thời gian 30 giây, khuấy sau mỗi lần. Lấy bát ra khỏi lò vi sóng trước khi tất cả sô cô la tan chảy và khuấy đều để kết thúc - nhiệt dư sẽ làm tan chảy các phần còn lại.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 137 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Natri | 17 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |