Quả lựu có chứa một mục đích kép trong món cá hồi nướng dễ dàng này. Nó là một loại nước xốt và một loại nước sốt được làm ướt trong món ăn đã hoàn thành, có thể được ăn như một món chính hoặc rau diếp cho món salad chính. Người Đông Âu rất thích cá hồi và lựu , một loại trái cây họ được thừa hưởng từ các nước láng giềng Trung Đông và Địa Trung Hải, và một số vùng Đông Âu trồng trọt.
Đây là một hình ảnh lớn hơn của cá hồi nướng với quả lựu lựu.
Làm 4 phần cá hồi nướng dễ dàng với quả lựu Vinaigrette
Những gì bạn cần
- Đối với Lựu Vinaigrette:
- 1/2 chén tươi hoặc đóng chai
- nước ép quả lựu
- 1/4 chén giấm rượu vang đỏ
- 2 muỗng canh mật ong
- 1/2 chén dầu ô liu (không phải nguyên chất) hoặc dầu hướng dương
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Trang trí: hạt lựu
- Trang trí: 1 muỗng canh hẹ (xắt nhỏ)
- Đối với cá hồi:
- 4 (4- đến 6 ounce) cá hồi phi lê (không xương, không da, và vỗ nhẹ khô)
- Tùy chọn: rau diếp romaine
Làm thế nào để làm cho nó
- Để làm cho quả lựu lựu: Trong một bát vừa, trộn nước ép quả lựu, giấm và mật ong, và để yên trong 10 phút. Đánh đều trong dầu và điều chỉnh gia vị. Trộn trong hạt lựu và hẹ, nếu sử dụng. Để tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Khuấy kỹ trước khi sử dụng.
- Lấy 1/2 chén lựu lựu vào một bình chứa và tủ lạnh khác.
- Season philê cá hồi với muối và hạt tiêu, nếu muốn. Đặt chúng trong một chảo thủy tinh hoặc gốm 13x9-inch và đổ trên vinaigrette còn lại. Biến phi lê để phủ với vinaigrette. Che với bọc nhựa và tủ lạnh trong ít nhất 20 phút nhưng không quá 3 giờ.
- Trong khi đó, hâm nóng bàn nướng trong nhà lớn hoặc trong nhà hoặc nướng ngoài trời. Đặt cá hồi lên vỉ nướng nóng, đậy nắp và nấu trong 1 phút. Cung cấp cho philê một lượt quý để có được nhãn hiệu crosshatch nướng và tiếp tục nấu trong 3-4 phút hoặc cho đến khi cá hồi được thực hiện theo ý thích của bạn. Thông thường phải mất 5 phút cho mỗi 1/2 "độ dày. Hủy bỏ vinaigrette được sử dụng để ướp.
- Phục vụ có hoặc không có rau xanh, làm ướt hạt dẻ dành riêng trên phi lê và trang trí với hạt lựu và hẹ, nếu muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 373 |
| Tổng số chất béo | 31 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 21 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Natri | 104 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 10 g |