Món thịt heo nướng ngon mọng này làm cho bữa ăn ngon với khoai tây và rau quả bên cạnh, hoặc phục vụ nó trong bánh mì kẹp với sốt thịt nướng.
Thịt lợn mông hoặc Boston mông, mặc dù tên, là một vết cắt mà đến từ phần trên của vai của lợn. Vai heo hoặc thịt heo tươi có thể được sử dụng trong công thức này.
Những gì bạn cần
- 4 cân
- thịt lợn mông (Boston mông, hoặc thịt lợn vai; không xương)
- 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/2 thìa cà phê
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1/2 muỗng cà phê lá khô húng tây
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê bột hành tây
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 450 độ F.
- Loại bỏ lưới từ thịt lợn.
- Kết hợp các loại gia vị và thảo mộc và trộn đều. Xoa tất cả thịt heo.
- Đun nóng chảo trên lửa lớn và xé toạc tất cả các bên. Nếu sử dụng chảo gang hoặc chảo nướng an toàn nặng, hãy để thịt lợn trong chảo. Hoặc, chuyển thịt lợn sang chảo nướng hoặc nướng. Che bằng lá.
- Đặt lò nướng trong lò, giảm nhiệt độ xuống 325 F và nướng trong 3 giờ. Hãy khám phá và tiếp tục rang trong một giờ nữa, hoặc cho đến khi món nướng được kéo ra ngoài.
- Phục vụ vụn bánh mì kẹp thịt heo với thịt nướng trên mặt và bên hoặc phục vụ với bánh ngô, cùng với gia vị kiểu Mexico và lớp trên bề mặt. Bạn cũng có thể phục vụ cùng với khoai tây nghiền và một loại rau bên.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 443 |
| Tổng số chất béo | 27 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Natri | 413 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 47 g |