Nếu bạn đang ở trong một bữa ăn mừng, bạn có thể tạo ra một món ăn tôm hùm nhồi nhét nhà hàng đáng giá ở nhà. Đó là một nền tảng tuyệt vời cho một bữa ăn ưa thích và hoàn hảo cho một sinh nhật, kỷ niệm, Ngày Valentine, hoặc Đêm Giao thừa. Nó cũng là một công thức đáng ngạc nhiên dễ dàng.
Để làm món này, bạn sẽ nhồi tôm hùm tươi với hỗn hợp bánh quy giòn có hương vị với hành tây, cần tây, tỏi và phô mai Parmesan. Tôm hùm sau đó được nướng trong lò cho một bữa ăn nhanh và thanh lịch cho hai người.
Những gì bạn cần
- 1 (1 1 / 4–1 1/2 pounds)
- tôm hùm (sống)
- 1 chén cracker crumbs (bánh quy giòn như Ritz hoặc Club, nghiền nát)
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 1/8 chén cần tây (băm nhỏ)
- 1/8 chén
- hành tây ngọt (băm nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 thìa cà phê tiêu chanh
- 2 muỗng canh phô mai Parmesan (bào, chia)
- 1 dấu gạch ngang
- muối (để nếm)
- 1 dấu gạch ngang
- paprika (ngọt Hungary)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400 F.
- Đâm đầu một con dao sắc nhọn thẳng xuống ngay sau mắt tôm hùm để cắt tủy sống và giết con vật .
- Đặt tôm hùm tươi trên lưng.
- Sử dụng một con dao sắc nhọn hoặc kéo nhà bếp , cắt khoang cơ thể tôm hùm mở ra.
- Loại bỏ và dự trữ tomalley (gan màu vàng).
- Loại bỏ dạ dày và ruột, cẩn thận không làm vỡ chúng và vứt bỏ.
- Trong một bát trộn, kết hợp bánh vụn cracker, bơ tan chảy, cần tây, hành tây ngọt, bột tỏi, tiêu chanh, 1 muỗng canh phô mai Parmesan, và muối để nếm. Thêm tomalley từ tôm hùm.
- Đóng gói hỗn hợp cracker vào khoang cơ thể tôm hùm.
- Rắc phô mai Parmesan còn lại và bụi nhẹ với ớt bột.
- Nướng tôm hùm nhồi bông trong chảo nướng 2 inch không đậy nắp trong 30 phút.
- Nếu cần, hãy tăng nhiệt độ của lò lên thiết lập "Nướng" và cho thêm 2 phút nữa để nhồi nhét.
- Phục vụ tôm hùm nhồi với bơ tan chảy, nếu muốn.
Ý tưởng món ăn ngon bên
Nướng tôm hùm nhồi bông là một entree ưa thích cho một dịp đặc biệt, do đó, các bên nên tăng lên dịp này là tốt. Họ cũng nên bổ sung cho sự giàu có của tôm hùm và chúng tôi có một vài ý tưởng để giúp bạn.
Nếu đó là một mùa lạnh, bắt đầu với ngao hoặc ngô chowder; nếu nó ấm áp, gazpacho là một sự lựa chọn hấp dẫn hơn. Thực hiện theo đó với một salad rau xanh, dưa chuột, cà chua, và pho mát asiago trong một loại kem Parmesan hoặc Parmesan vinaigrette.
Risotto đặc biệt ngon với tôm hùm, nhưng bất kỳ món cơm nào cũng là một mặt tốt. Gạo pilaf sẽ là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang tìm kiếm một cái gì đó nhẹ hơn một chút.
Nếu bạn muốn một loại rau ngoài món salad, măng tây hấp với giấm và dầu ăn là một món ăn ngon. Đầu nó với Parmesan để bổ sung cho tôm hùm và broil nó cho chỉ một vài phút để làm tan pho mát. Vào mùa hè, ngô trên lõi ngô là một mặt rau bổ sung.
Không có vấn đề mà bên bạn chọn, xem xét nướng tỏi bánh mì Pháp phải. Đối với rượu vang, chọn một màu trắng khô, giòn như Sauvignon Blanc, Chablis hoặc Albarino.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 664 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 531 mg |
| Natri | 2,032 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 71 g |