Những món khai vị nhỏ này sẽ là một hit tại bất kỳ bữa tiệc nào. Phục vụ bánh sandwich nhỏ với nước sốt thịt nướng và xà lách trộn bên cạnh. Thịt lợn có thể được rang và cắt nhỏ ngày hôm trước; đun nóng nó trong nồi nấu chậm ngay trước bữa tiệc của bạn.
Đóng băng thịt lợn băm còn sót lại hoặc sử dụng nó trong một trong những công thức nấu ăn cho thịt heo còn sót lại.
Tags: Top 12 tốt nhất kéo thịt lợn công thức nấu ăn
Những gì bạn cần
- Đối với thịt lợn kéo:
- 1 không xương
- mông thịt heo hoặc vai (khoảng 4 đến 5 cân Anh)
- 3 đến 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê
- Creole hoặc Cajun gia vị hoặc
- muối tinh
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 hành tây vừa (thái lát)
- 1 củ hành lớn (xắt nhỏ)
- 2 muỗng cà phê dầu thực vật
- 1 chén nước sốt thịt nướng
- Đối với Rolls Mini Hamburger:
- 1 cốc sữa, làm ấm đến khoảng 110 ° F
- 1 gói (2 / 1/4 muỗng cà phê) men khô hoạt tính
- 2 muỗng canh bơ tan chảy
- 1 quả trứng lớn (bị đánh đập)
- 3 1/4 chén bột
- 3 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê muối
- Tùy chọn: xà lách trộn để phục vụ
- Tùy chọn: nước sốt thịt nướng do bạn chọn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F.
- Đặt một tấm lớn lá nhiệm vụ nặng vào chảo rang. Đặt thịt lợn nướng trên lá. Chà thịt với tỏi và gia vị. Sắp xếp các lát hành tây vừa lên trên. Quấn lá xung quanh thịt lợn nướng.
- Nướng thịt lợn trong lò làm nóng trước trong khoảng 4 đến 5 giờ, hoặc cho đến khi thịt lợn rất mềm và rụng. Khi thịt đủ nguội để xử lý, lấy xương và bắt đầu băm nhỏ thịt bằng dĩa hoặc chặt, loại bỏ càng nhiều chất béo dư thừa càng tốt.
- Xào hành tây xắt nhỏ trong dầu cho đến khi mềm. Đặt thịt lợn băm nhỏ vào nồi nấu chậm. Pha trộn trong 1 chén nước sốt thịt nướng và giấm, cùng với hành tây xào. Đun nóng thịt lợn ở chế độ LOW trong khoảng 2 giờ hoặc cho đến khi nóng và có hương vị. Hoặc, đun nhỏ lửa, đậy kín, trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút đến 1 giờ.
- Trong khi thịt lợn đang ở trong nồi nấu chậm, làm bánh.
- Trong một cái bát hoặc một cốc lớn, hãy trộn sữa và men. Để hỗn hợp đứng ở nhiệt độ phòng cho đến khi men tan hết. Đặt hỗn hợp sữa và men, bơ tan chảy và đánh trứng, bột mì, đường và 1 muỗng cà phê muối vào máy bánh mì theo thứ tự do nhà sản xuất máy bánh mì của bạn đề xuất. Chạy trên chu kỳ bột. Loại bỏ bột hoàn thành cho một bề mặt floured nhẹ. Cuộn một nửa bột đến độ dày khoảng 1/4 inch hoặc nhiều hơn một chút. Cắt ra bằng dao cắt 1/2-inch. Hoặc làm cho bánh mì của bạn trượt kích thước bằng cách sử dụng một máy cắt 2-inch.
- Đặt vòng bột trên một tấm nướng giấy lót giấy da. Đậy nắp bằng khăn bếp và để chúng tăng trong khoảng 30 phút.
- Đun nóng lò đến 350 F.
- Nướng trong 15 đến 18 phút, hoặc cho đến khi vàng. Chải đầu với một chút bơ trong khi chúng nóng. Để bánh nguội hoàn toàn trên giá.
- Chia bánh nguội.
- Đổ đầy từng miếng thịt nhỏ với một chút thịt lợn băm nhỏ, sau đó cho thêm một thìa nhỏ của hàm. Hoặc phục vụ slaw bên cạnh với một cái muỗng nhỏ. Thay thế phần trên của bánh và giữ chặt bằng tăm, nếu muốn.
- Vượt qua các bánh mì kẹp thịt lợn kéo nhỏ trên một khay với một bát nhỏ nước sốt thịt nướng và nhiều slaw, nếu muốn.
Mẹo và Biến thể
- Sẽ có rất nhiều thịt lợn kéo, vì vậy hãy thoải mái tăng gấp đôi công thức cho bánh nhỏ cho một bữa tiệc lớn.
- Trộn và nhào bột bằng tay hoặc với một máy trộn đứng và tập tin đính kèm móc bột. Hãy để nó nổi lên, bao phủ, trong một nơi ấm áp, không có dự thảo cho đến khi tăng gấp đôi. Cuộn, cắt và nướng theo chỉ dẫn.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 257 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Natri | 314 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 22 g |