Toll House cookies rõ ràng là công thức cookie chocolate được yêu thích của Mỹ. Đây là phiên bản được người hâm mộ yêu thích của công thức ban đầu và tạo ra các cookie chocolate chip lớn, dai dẳng, trung tâm, sắc nét trên các cạnh.
Những gì bạn cần
- 2 1/4 chén
- bột tất cả các mục đích
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 chén bơ (mềm)
- 3/4 chén đường nâu nhạt (đóng gói)
- 3/4 chén đường
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 2 quả trứng lớn
- 2 chén sô cô la đen đậm hoặc bán ngọt
- 1 chén quả óc chó (băm nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 375 F.
- Sift bột, baking soda , và muối vào một bát nhỏ. Trong một cái bát lớn và sử dụng máy trộn điện, kem cùng với bơ, đường và chiết xuất vani. Đánh bại trong trứng, từng cái một, và đánh đập tốt sau mỗi lần thêm. Đánh bại trong các thành phần đã sàng lọc cho đến khi chỉ pha trộn. Khuấy các miếng chocolate và các loại hạt.
- Thả bột bằng 1/4 phần cốc cách nhau khoảng 3 inch trên tấm bánh mỡ bôi trơn. Nướng trong 11 đến 13 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu xung quanh các cạnh. Đặt các tấm cookie trên kệ dây để nguội trong 2 đến 3 phút, sau đó chuyển cookie vào các giá để nguội hoàn toàn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 268 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Natri | 156 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 4 g |