Công thức 3 thành phần Shortbread Recipe

Công thức nấu ăn bánh mì truyền thống chỉ bao gồm ba thành phần: bột mì, đường và bơ. Trong thời hiện đại, công thức nấu ăn thường gọi cho đường bột và hạt, mặc dù công thức nấu ăn truyền thống bánh mì ngắn chỉ sử dụng đường hạt. Ngày nay, người ta có thể thay thế cho các chất làm ngọt thay thế.

Shortbread thường được kết hợp với Scotland, nơi nguồn gốc của nó được cho là. Nó có nguồn gốc từ một bánh quy bánh nướng hai lần mà ban đầu bao gồm nấm men thay vì bơ. Khi bơ trở nên phổ biến, nó thay thế men và trở thành một trong ba thành phần.

Những gì bạn cần

Làm thế nào để làm cho nó

  1. Làm nóng lò đến 350 F.
  2. Đặt bột và đường vào tô lớn. Trộn với một cuộn dây.
  3. Thêm miếng bơ lạnh. Sử dụng máy xay sinh tố bánh ngọt , ngón tay hoặc bộ xử lý thực phẩm để trộn bơ vào hỗn hợp bột mì / đường. Nó nên được crumbly nhưng cũng kết hợp.
  4. Đổ nguyên liệu hỗn hợp vào chảo 9 đến 13 inch. Nhấn xuống bằng ngón tay của bạn và để loại bỏ bột.
  5. Nướng từ 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi nó có màu nâu nhạt trên đầu.
  1. Loại bỏ các shortbread từ lò nướng. Cắt shortbread thành hình vuông và sau đó thành hình tam giác trong khi shortbread vẫn còn ấm.
  2. Rắc đường, nếu muốn.
  3. Mát hoàn toàn trong chảo.

Sự tiến hóa của Shortbread

Ngày nay, bánh bơ giòn vẫn được phục vụ trong một hình dạng bánh bích quy hoặc hình tam giác, nhưng nó cũng được nướng thành một dạng bánh tròn hoặc có thể được phục vụ như một quán bar. Các cookie rất linh hoạt bởi vì chúng có thể được phục vụ đồng bằng hoặc với các lớp trên bề mặt khác.

Các loại bánh mì ngắn có hương vị bao gồm các thành phần khác, chẳng hạn như chocolate chip, quế, hoặc đường nâu, và cũng đã trở nên phổ biến. Nó cũng được phục vụ cuộn trong đường hoặc đứng đầu với đường. Một số loại shortbread có một đốm mứt trái cây bên trong hoặc trên đầu trang.

Cookie bánh sandwich ngắn cũng rất phổ biến và có thể được thực hiện bằng cách sử dụng công thức bánh mì ba thành phần để tạo thành các cookie kẹp một thành phần ở giữa chúng. Một số người thưởng thức các cookie shortbread đơn giản nhúng trong sô cô la, sau đó được nấu chín để nó đặt làm lớp phủ trên cookie.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 121
Tổng số chất béo 10 g
Chất béo bão hòa 6 g
Chất béo không bão hòa 3 g
Cholesterol 24 mg
Natri 72 mg
Carbohydrates 8 g
Chất xơ 0 g
Chất đạm 1 g
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)