Những người yêu thích sô cô la vui mừng cho món tráng miệng ngon tuyệt vời này. Không có gì có thể đánh bại sự kết hợp của ooey gooey chocolate tan chảy từ trung tâm của các cookie ấm áp. Để làm cho Chocolate Cookies Lava Cookies, chỉ cần bánh sandwich tan chảy sô cô la giữa hai muỗng bột cookie và nướng cho một điều trị dễ dàng, đáp ứng sau bữa ăn tối.
Để có nhiều niềm vui hơn, hãy làm những cookie dung nham này bằng nhiều loại thức ăn nóng chảy. Cookie chocolate chip sẽ kết hợp tốt với sô cô la trắng hoặc sô cô la đen. Bạn thậm chí có thể làm tan chảy bơ bơ đậu phộng! Và nếu sô cô la bên trong không đủ, trang trí bánh quy với sô cô la tan chảy hơn và phục vụ với một mặt kem vani đơn giản.
Ghi chú của Cook: Các cookie này sẽ giữ trong vài ngày trong một thùng chứa kín. Trước khi phục vụ, hãy hâm nóng lại các cookie trong lò vi sóng và để chúng ngồi nếu chúng quá nóng. Tất nhiên, cookie luôn được phục vụ tốt nhất. Nếu bạn muốn làm điều này trước thời hạn, chuẩn bị các cookie trong chảo muffin và làm lạnh qua đêm trước khi nướng. Buổi sáng, chỉ cần nướng theo chỉ dẫn.
Những gì bạn cần
- 1 miếng chocolate bán thành phẩm (12 oz)
- 2 chén bột đa năng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1/4 muỗng cà phê bột nở
- 1 dính bơ không muối (làm mềm)
- 1/2 chén đường nâu nhạt (đóng gói)
- 1/2 đường cát hạt
- 1 trứng lớn
- 2 muỗng cà phê vani chiết xuất
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 350 ° F.
Nhẹ nhàng thoa một chiếc bánh muffin 12 ly với bình xịt dầu. Đặt 2/3 cốc chocolate vào một cái tô an toàn bằng lò vi sóng và làm tan chảy các viên chocolate, trong khoảng 30 giây, cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Để qua một bên.
Kết hợp bột mì, muối, baking soda và bột nở trong một cái bát nhỏ. Để qua một bên.
Kem cùng với bơ và cả hai loại đường trong bát của một máy trộn đứng được gắn với một tập tin đính kèm paddle.
Thêm trứng và vani và trộn đều cho đến khi trộn đều. Thêm hỗn hợp bột và trộn cho đến khi kết hợp. Đổ các viên sô cô la còn lại vào tô và trộn cho đến khi chúng được phân bố đồng đều.
Đặt 2 muỗng canh bột cookie vào đáy của mỗi cốc muffin đã chuẩn bị. Nhấn xuống bột bánh bột để làm phẳng nó, tạo ra một cái giếng nhỏ ở giữa. Đặt 1 muỗng canh sô-cô-la tan chảy trên mỗi miếng bột dẹt mỏng. Làm lạnh chén trong 3-4 phút. Tách thêm 2 muỗng canh bột cookie lên trên mỗi cốc được làm lạnh và ấn xung quanh các cạnh để đóng dấu sô cô la tan chảy ở giữa. Nướng trên giá dưới cùng của lò nướng trong 23-25 phút, cho đến khi vàng nâu.
Hủy bỏ các cookie từ lò và chạy một con dao xung quanh các cạnh của mỗi cốc để nới lỏng chúng từ chảo. Để nguội trong 15 phút, và sau đó cẩn thận loại bỏ các chén bánh bằng cách đảo ngược chảo muffin lên một tờ cookie. Ăn ngay với kem vani.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 522 |
| Tổng số chất béo | 36 g |
| Chất béo bão hòa | 21 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 141 mg |
| Natri | 379 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 7 g |