Viêm được cho là nguyên nhân gốc rễ có thể xảy ra trong nhiều tình trạng mãn tính, vì vậy chính xác là tình trạng viêm và làm thế nào chúng ta có thể giữ nó ở mức khỏe mạnh? Và những loại thực phẩm nào sẽ giúp chúng ta chống lại nó?
Tôi viêm là một phần tự nhiên của phản ứng miễn dịch của cơ thể - nó không phải luôn luôn là một điều xấu. Các tín hiệu viêm đến cơ thể có một chấn thương hoặc một khu vực cần được chăm sóc và bảo vệ. Đôi khi, tuy nhiên viêm có thể trở nên tự tăng cường nếu chúng ta không có sự cân bằng chính xác các chất dinh dưỡng.
Cải tiến chế độ ăn uống bao gồm nhiều loại thực phẩm chống viêm có thể là một cách tự nhiên để quản lý một số triệu chứng của viêm mãn tính.
Một số loại thực phẩm có đặc tính chống viêm mạnh là gì?
Quả mọng. Nam việt quất, dâu tây, mâm xôi, đen và quả việt quất rất giàu chất chống oxy hóa, như được chỉ ra bởi màu tím và đỏ đậm của chúng. Màu sắc của chúng xuất phát từ anthocyanin hoặc các sắc tố thực vật đã chứng minh khả năng ngăn ngừa ung thư, tiểu đường, rối loạn thần kinh và viêm khớp và bệnh gút trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm.
Anh đào, anh đào tart, đặc biệt được gọi là thực phẩm chống viêm mạnh mẽ. Flavonoid và carotenoid phytonutrients trong anh đào có đặc tính kháng viêm mạnh. Một nghiên cứu được tiến hành tại UC Davis cho thấy rằng tiêu thụ thường xuyên của quả anh đào làm giảm dấu hiệu viêm trong máu. Quan sát bao gồm giảm 25% protein C-reactive, một dấu hiệu của tình trạng viêm có khả năng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Các nhà nghiên cứu từ Đại học Y tế và Khoa học Oregon phát hiện ra rằng anh đào tart có thể có lợi cho những người bị viêm xương khớp viêm, giúp quản lý cơn đau hiệu quả hơn.
Dầu cá, hạt lanh và hạt Chia và quả óc chó - tất cả các loại thực phẩm giàu omega-3 đều là những loại thuốc chống viêm mạnh. Các axit béo Omega-3 làm giảm viêm và thậm chí có thể ngăn chặn các đường viêm.
Theo Tiến sĩ Weil, omega-3 cũng ngăn chặn 40 đến 55 phần trăm sự giải phóng các cytokine, các phân tử hệ thống miễn dịch được biết là tiêu diệt các khớp và gây viêm. Các lợi ích khác của lanh bao gồm chất xơ và chất phytochemical như lignans. Chế độ ăn giàu lignans thực vật có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Sử dụng gia vị tự do! Cayenne, gừng và nghệ rất mạnh. Hạt tiêu Cayenne chứa các đặc tính kháng viêm mạnh mẽ và bảo vệ các tế bào của chúng ta trong hạt nhân. Cayenne cũng được cho là có lợi trong việc làm giảm viêm khớp và đau lưng. Gừng còn được biết là giảm đau. Gừng là chất chống oxy hóa và đã được chứng minh là làm giảm sự khó chịu và sưng liên quan đến viêm khớp. Cuối cùng nghệ, cũng là một loại cây của gia đình gừng, chứa curcurmin mạnh mẽ, và có thể có tác động tích cực đến quá trình gây viêm và đau.
Các thực phẩm chống viêm có lợi khác cho danh sách mua sắm của bạn? Trà xanh và rau xanh đậm, quả lựu và có, sôcôla đen (giữ đường!). Chọn các loại thực phẩm có màu sắc rực rỡ là một cách chắc chắn để có được chất chống oxy hóa của bạn và có phản ứng viêm khỏe mạnh.