Những điều cần biết về thịt tối và lợi ích dinh dưỡng của nó
Thịt gà là một mặt hàng chủ lực của Mỹ: phần lớn, chúng tôi thích thịt trắng hơn thịt đen, thực sự được ưa thích ở hầu hết các quốc gia khác trên thế giới! Nếu bạn tránh ăn thịt tối vì bạn nghĩ thịt trắng khỏe mạnh hơn, hãy đọc tiếp vì sao bạn nên chọn thịt tối thường xuyên hơn, và để biết một số mẹo về cách bạn có thể mua sắm thông minh cho gà khi xem ví của bạn
Vậy sự khác biệt là gì?
Nói về mặt dinh dưỡng, thịt trắng chứa ít chất béo và calo, và có nhiều protein hơn, nhưng thịt tối chứa nhiều sắt, selen và kẽm hơn một chút. Nhìn chung gà, cả màu trắng và đen, giàu vitamin B, canxi, vitamin D và nhiều hơn nữa.
Điều gì về hương vị? Có cuộc tranh luận lâu đời: thịt trắng hoặc thịt tối, điều đó tùy thuộc vào sở thích cá nhân! Sự thật là bởi vì thịt trắng chứa ít calo và chất béo, thịt tối ngon hơn một chút, nhưng tất nhiên, điều này thay đổi từng người.
Xem ví của bạn? Mua thịt tối là một ý tưởng tốt bởi vì, đối với hầu hết các phần, nó rẻ hơn. Nếu bạn chọn thịt tối, hãy ghép một phần nhỏ hơn với nhiều rau và ngũ cốc nguyên hạt để cân bằng dinh dưỡng cho đĩa của bạn.
Nhiều tiền tiết kiệm gà mẹo: tươi hoặc đông lạnh? Khi mua gà biết rằng không có sự khác biệt nào về quan điểm dinh dưỡng, vị giác hay nấu ăn, nhưng đông lạnh sẽ là ít tốn kém nhất và mất nhiều thời gian nhất để làm tan băng.
Thông thường 24 giờ mỗi năm pound trong tủ lạnh, hoặc 30 phút mỗi pound dưới nước lạnh.
Còn thịt gà ướp trước thì sao? Thịt gà ướp trước thường chi phí nhiều hơn là tự mình lấy thịt và có thể được nạp hoặc plumped với natri, đường, và thậm chí cả chất gây dị ứng để đọc các nhãn cẩn thận!
Khi mua các miếng hoặc ngực được đóng gói sẵn , luôn luôn nhìn vào thịt và kiểm tra "bàng quang", tấm thấm thấm thu được độ ẩm dư thừa tự nhiên thấm ra khỏi thịt. Thông thường, thịt còn lại trong trường hợp, độ ẩm càng nhiều trên bàng quang. Nhấn xuống thịt để xem có bao nhiêu độ ẩm trong gói và chọn loại có ít hoặc không có chất thấm.
Sẵn sàng để nấu ? Nếu có thể, hãy luôn nấu thịt gia cầm bằng da. Một màng mỏng giữa da và thịt giữ trong hơi ẩm, giữ cho thịt ngon ngọt và ngon, và thực sự, giữ chất béo ra khỏi thịt. Bạn có thể dễ dàng loại bỏ da sau khi nấu.