Tất cả về Fennel

Cây thì là, còn gọi là hoa hồi ngọt, có hương thơm nhẹ nhưng khác biệt, hoặc cam thảo, hương vị. Đó là siêu sắc nét và làm mới khi sống, nhưng tan chảy vào một vị ngọt mặn khi từ từ nấu chín. Thân cây màu xanh cao trông giống như cần tây với những chiếc lá mỏng manh ở phía trên. Cuống phát triển từ một củ giống như củ hành trắng. Tất cả các bộ phận đều có thể ăn được, mặc dù loại bóng nhẹ, dịu dàng được sử dụng phổ biến nhất và được phục vụ, nhưng các loại lá thì ngon như một trang trí hoặc được nướng thành xà lách.

• 01 trên 06

  Mùa thì là

  Cây thì là thường có sẵn quanh năm, nhưng là lúc tốt nhất của nó trong mùa tự nhiên của nó từ mùa thu thông qua đầu mùa xuân. Giống như hầu hết các loại cây trồng thời tiết mát mẻ, các bu lông thực vật và biến đắng trong thời tiết ấm hơn. Đó là hạnh phúc nhất trong khí hậu ôn đới, nó phát triển trong các khu vực ấm hơn, nhưng thường ít "ngọt" khi đưa ra thị trường.

• 02/06

  Raw Fennel

  Thì là thơm ngon, ăn kèm với muối biển để nhúng các miếng trong, với nhúng, hoặc như là một bổ sung giòn cho món salad. Khi thái lát mỏng và chỉ đơn giản là mặc một chút dầu ôliu , nước cốt chanh và muối, nó làm cho món salad sảng khoái tất cả theo ý riêng của nó, bên cạnh món hầm và thịt nướng vào mùa đông.

  • Xà lách thì là với chanh Meyer
  • Xà lách rau diếp và bơ
  • Xà lách Orange Fennel
  • Fennel Pear Walnut Salad

• 03/06

  Cooking Fennel

  Thì là mềm và ngọt khi nấu chín. Thêm nó như nêm hoặc lát để xào, nướng nó, thêm nó vào chảo với các loại rau khác khi rang một con gà , hoặc từ từ nấu nó trong dầu ô liu hoặc bơ cho đến khi dịu dàng và nhẹ nhàng nâu. Hoặc, hãy thử các công thức sau:

  • Fennel Pasta
  • Fennel rang
  • Fennel Tart

• 04/06

  Mua và chọn cây thì là

  Hãy tìm những bóng đèn màu trắng sáng bóng, không chắc chắn, cảm thấy nặng nề về kích thước của chúng. Bóng đèn nhỏ hơn có xu hướng ngọt ngào và dịu dàng hơn, nhưng các bóng đèn lớn thường có độ mềm đáng ngạc nhiên, đặc biệt là khi bạn bóc lớp ngoài. Đầu cắt của thân cây sẽ trông tươi và không bị khô và đáy cắt của bóng đèn không được nhiều hơn một dấu vết của màu nâu nhiều nhất.

• 05/06

  Lưu trữ cây thì là

  Cửa hàng rơi lỏng lẻo gói trong một túi nhựa trong tủ lạnh. Hãy cẩn thận không để cho nó quá lạnh. Giống như rau diếp và cần tây, hàm lượng nước cao của cây thì là làm cho nó dễ bị đóng băng trong tủ lạnh quá lạnh. Thì là tươi từ thị trường nông dân sẽ dễ dàng giữ tới 10 ngày.

• 06 trên 06

  Chuẩn bị cây thì là

  Cắt bỏ và loại bỏ thân cây, trừ khi các món ăn gọi cho họ. Cắt đáy của bóng đèn và bóc ra bất kỳ lớp héo hoặc nâu nào từ bên ngoài bóng đèn. Cắt bóng bầu dục làm đôi, đặt hai nửa là hai mặt phẳng, cắt và quý, lát hoặc cắt theo ý muốn của bạn.