Cây thì là, còn được gọi là rượu ngọt, thường được phục vụ nguyên liệu, thường được thái lát rất mỏng và được nướng với nước sốt tươi sáng như xà lách hoặc thêm vào món salad xanh cho một chút hương vị đặc biệt và hương vị nhẹ. Rang bóng sáng này làm mềm bản chất giòn của nó và biến nó nóng chảy. Nó cũng mang lại vị ngọt vốn có của nó, làm dịu đáng kể hương vị cam thảo đã dịu dàng của nó, và cung cấp cho nó màu vàng đẹp, cạnh caramen. Ăn kèm với thịt nướng , thịt gà nướng , món hầm, hoặc các loại rau rang khác.
Bạn sẽ thấy rằng những gì nằm bên dưới là nhiều kỹ thuật vì nó là một công thức. Số lượng được để lại mơ hồ về mục đích - cách bạn tiến hành là chính xác như nhau cho dù bạn có 1 bóng đèn thì là trên tay hoặc 10. Giới hạn duy nhất là kích thước lò nướng của bạn và số lượng người bạn phải cho ăn!
Những gì bạn cần
- 1-2 bóng đèn
- thì là
- 1-2 muỗng canh dầu ô liu (hoặc dầu dừa)
- Muối để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò nướng đến 375F. Nếu bạn đang nấu ăn những thứ khác, biết rằng bất cứ điều gì trong khoảng 350F đến 425F là tốt, chỉ cần giữ một mắt trên thì là khi nó nướng vì thời gian sẽ thay đổi.
- Cắt bỏ các frond màu xanh lá cây từ cây thì là (bạn có thể loại bỏ chúng hoặc lưu chúng để sử dụng như một trang trí cho thì là nướng hoặc thêm chúng vào món salad cho một hương vị thì là), cũng như bất kỳ phần nào của phần dưới hoặc trên hai bên. Nếu bên ngoài của bóng đèn đặc biệt là màu nâu hoặc bị đập vỡ, như có thể xảy ra đặc biệt là vào cuối mùa thì là, chỉ cần bóc vỏ và loại bỏ lớp ngoài. Cắt bóng đèn thì là sạch và cắt thành cây giáo hoặc khối cắn. Nếu bạn có cây thì là khá trẻ, thân cây sẽ được ngon, quá, và bạn nên cắt chúng và thêm chúng vào đống, mặc dù biết rằng cây thì là lớn tuổi có thể có thân cây với nội thất rỗng, khô và ít hương vị.
- Đặt cây thì là trong một chảo nướng hoặc nướng hoặc trên một tấm nướng bánh. Mưa phùn với các mảnh vụn với dầu ô liu và quăng để phủ tất cả các mảnh nhẹ nhưng đồng đều với dầu. Rắc muối, đậy nắp bằng lá hoặc nắp đậy và nướng trong 20 phút. Khám phá và tiếp tục rang cho đến khi cây thì là mềm và màu nâu, khoảng 20 phút nữa - điều này có thể mất nhiều thời gian hơn, nó phụ thuộc vào cách thì là thì là tươi.
Phục vụ thì là nướng thì là ấm hoặc ở nhiệt độ phòng. Một giọt mưa cuối cùng tươi của dầu ô liu không phải là ra khỏi vị trí, và không phải là một xay hoặc hai hạt tiêu đen xay mới.
Kết hợp mọi thứ:
- Thêm một muỗng canh hoặc bơ vào chảo khoảng 10 phút trước khi thì là xong; để cho nó tan chảy trong chảo và quăng để phủ lên cây thì là với bơ tan chảy cho một món ăn cuối cùng phong phú hơn.
- Quăng các cây thì là với một số ít các loại thảo mộc xắt nhỏ trước khi phục vụ - rau mùi tây, thì là, chervil, và húng tây là tất cả sự lựa chọn tốt.
- Làm cho nó trái cây bằng cách thêm nêm hoặc sườn lê bóc vỏ với cây thì là.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 192 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 271 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 3 g |