Phô mai kem và các loại thảo mộc hương vị bánh mì nhồi cho philê cá da trơn này. Các phi lê được nhồi, cuộn, và sau đó gói trong dải thịt xông khói và nướng để hoàn thiện.
Cảm thấy tự do để thay đổi nhồi với việc bổ sung tôm xắt nhỏ, cua, hoặc tôm hùm.
Những gì bạn cần
- 4 philê cá tra (tươi hoặc đông lạnh và rã đông, khoảng 1 1/2 cân Anh)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- Đối với nhồi:
- 1 muỗng canh cần tây (xắt nhỏ)
- 1 muỗng canh hành tây (xắt nhỏ)
- 1 chén bánh mì vụn (tươi và mềm)
- 3 muỗng canh phô mai kem (nhẹ, mềm)
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê mùi tây
- 1 muỗng cà phê thyme
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 8 lát thịt xông khói
- 1 muỗng canh paprika (nhiều hơn hoặc ít hơn nếu cần)
Làm thế nào để làm cho nó
Nhẹ mỡ một món nướng.
Mùa cá với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu, sau đó rắc 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.
Trong một chảo lớn trên lửa vừa, nấu thịt xông khói cho đến gần như sắc nét. Chuyển sang khăn giấy để xả.
Loại bỏ tất cả nhưng 1 muỗng canh nhỏ giọt từ chảo. Thêm cần tây xắt nhỏ và hành tây và nấu, khuấy, cho đến khi rau được làm mềm, khoảng 2 đến 4 phút.
Trong một bát vừa, kết hợp cần tây nấu chín và hành tây với bánh mì vụn, pho mát kem, 2 muỗng cà phê nước chanh, rau mùi tây, húng tây, 1/2 muỗng cà phê muối, và 1/4 muỗng cà phê tiêu.
Chia các phần thành bốn phần bằng nhau. Đặt 1 phần nhồi vào cuối mỗi phi lê. Cuộn phi lê cá xung quanh nhồi.
Bọc 2 lát thịt xông khói xung quanh mỗi phi lê cá da trơn lăn. Nếu tăm mong muốn để bảo đảm các cuộn cá nhồi bông.
Sắp xếp các cuộn cá da trơn trong một món nướng nhẹ mỡ và rắc với ớt bột.
Nướng ở 350 F trong 15 đến 20 phút, hoặc cho đến khi cá vảy dễ dàng bằng một cái nĩa.
Ăn với nêm chanh, nếu muốn.
Cá là tốt với gạo hoặc khoai tây nướng và bông cải xanh, hoặc phục vụ nó với gạo lơ và đậu Hà Lan.
Mẹo và Biến thể
- Thêm 1/2 cốc hoặc nhiều hơn món cua hoặc tôm hùm vào hỗn hợp nhồi.
- Cá philê trắng, cá bơn, hoặc tương tự có thể được sử dụng thay cho cá da trơn.
Nhận xét của người đọc
"Làm món này cho bữa tối Chủ nhật. Mọi người đều cảm thấy mệt mỏi vì nướng, sườn và gà. Điều này thực sự khác biệt, và mọi người nói sẽ chuẩn bị lại sớm thôi. Họ rất thích nó. Thức ăn thừa cũng tốt, nếu không ngon hơn bữa chính. " - Trish
Bạn cũng có thể thích