Nếu bạn đang nấu một con gà, đặc biệt là cho bữa trưa chủ nhật, một cách yêu thích là một công thức Gà nướng đơn giản. Một con gà nướng tuyệt vời không được lưu chỉ cho bữa tối Chủ Nhật; nó là ngon bất kỳ ngày nào trong tuần.
Trong công thức truyền thống này, gà được nấu chín trong rất nhiều bơ nên thịt gà vẫn còn ẩm và mọng nước và da giòn và vàng.
Khi chọn một con gà để nấu ăn, một con chim phúc lợi cao hơn luôn luôn là thích hợp hơn. Nó luôn luôn an ủi khi biết con chim đã sống một cuộc sống hạnh phúc hơn, và thịt là, cho đến nay, ngon hơn.
Một con gà nướng cổ điển rất đơn giản để làm và sang một bên như một món nướng vào ngày Chủ nhật và ăn kèm với Bánh pudding Yorkshire, thịt gà được phục vụ siêu lạnh cho bữa trưa, bánh sandwich hoặc cho một bữa ăn ngoài trời .
Những gì bạn cần
- Gà có phúc lợi cao 1,5 kg (3 ½lb)
- 110g (4oz) bơ, làm mềm
- Muối biển
- 1 quả bóng tỏi, da trên và giảm một nửa trên bóng đèn
- Rượu trắng khô 100ml (3½ fl oz)
- 200ml (1 chén) gà hoặc rau cổ phiếu
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 200C / 400F / Khí 6.
- Đặt gà, vú lên, trong một tin rang sâu. Xoa bóp bơ mềm trên toàn bộ ức gà, chân và hai bên.
- Tuck một nửa tỏi vào khoang gà và rắc khắp muối biển
- Quăng tỏi còn lại vào hộp rang và đặt vào lò đã làm nóng trước và nấu trong 1 giờ 30 phút.
- Lấy thịt gà ra khỏi hộp thiếc và quấn chặt trong lá nhôm và để chim yên nghỉ trong 15 phút.
- Đặt các tin rang trên lửa vừa trên đầu bếp và mang lại cho các loại nước ép gà lên đến một nhỏ lửa nhẹ nhàng. Từ từ nâng nhiệt lên cao và thêm rượu trắng.
- Khuấy rượu và nước ép thật kỹ bằng thìa gỗ và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Thêm thịt gà hoặc rau, khuấy lại, hạ nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi giảm 1/3.
- Bỏ thịt gà và thêm bất kỳ loại nước ép nào được gà thả vào nước sốt và đun sôi lại. Loại bỏ nước sốt từ nhiệt và căng thẳng qua một cái rây mịn vào một chiếc thuyền đựng nước thịt ấm áp hoặc ly.
- Đặt gà vào một đĩa khắc, bao quanh với rau rang . Phục vụ thịt gà ngay lập tức với nước sốt ở bên cạnh.
Để thay đổi thịt gà nướng đơn giản (và ngon) này, hãy thử thay thế một con gà nướng chanh và đừng quên để lưu thịt gà để làm một món gà , hoặc một món canh.
Để được tư vấn thêm về việc rang một con gà, hãy xem 7 mẹo để nấu gà nướng hoàn hảo này để đảm bảo cho bạn luôn ngon nhất.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1396 |
| Tổng số chất béo | 91 g |
| Chất béo bão hòa | 33 g |
| Chất béo không bão hòa | 33 g |
| Cholesterol | 479 mg |
| Natri | 472 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 132 g |