Biến đổi tỏi tây khiêm tốn và một chút phô mai thành nhiều hơn tổng của các bộ phận của chúng với cái bánh dễ dàng này. Phục vụ nó như một bữa ăn trưa thanh lịch, một món khai vị đơn giản, hoặc như là trung tâm cho một bữa ăn tối giản dị - chỉ cần thêm một món salad xanh hoặc một cái gì đó giống như một Escarole & Beet Salad .
Sử dụng lớp vỏ cửa hàng mà bạn yêu thích hoặc tự làm. Tôi thích Buttery Tart Crust hoặc Whole Wheat Buttermust Crust .
Những gì bạn cần
- 5 phương tiện
- tỏi tây *
- 2 muỗng canh bơ
- 1/2 muỗng cà phê muối (biển mịn, cộng thêm hương vị)
- 1/2 đến 3/4 chén nửa và một nửa (hoặc kem)
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen (tươi xay)
- 1 lớp vỏ (xem ghi chú ở trên)
- 1/2 đến 3/4 chén phô mai (mới nướng và có hương vị cao như Gruyère hoặc Parmesan, lựa chọn của đầu bếp)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò nướng 375 ° F. Làm sạch tỏi tây , loại bỏ phần cuối gốc và lá màu xanh đậm, giảm một nửa chiều dài, và cắt chúng thành lát mỏng. Rửa sạch bất kỳ grit ra khỏi tỏi tây thái lát, nếu cần thiết.
- Đun chảy bơ trong chảo lớn hoặc chảo xào trên lửa vừa. Thêm tỏi tây thái lát và rắc chúng với muối. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi tỏi tây rất mềm, khoảng 10 phút.
- Thêm nửa rưỡi hoặc kem. Giảm nhiệt xuống thấp và để cho nấu ăn để pha trộn các hương vị và giảm chất lỏng, khoảng 5 phút. Lấy hỗn hợp ra khỏi nhiệt và khuấy trong hạt tiêu. Hương vị hỗn hợp và thêm nhiều muối và hạt tiêu để ăn, nếu bạn thích.
- Đặt lớp vỏ trong chảo tròn 9 inch (hoặc tương tự). Hãy để lớp vỏ rơi vào vị trí, nhẹ nhàng di chuyển nó vào các cạnh mà không kéo dài bột (kéo dài bây giờ sẽ làm cho nó co lại khi nó bakes).
- Thêm hỗn hợp tỏi tây vào lớp vỏ, và lây lan nó trong một lớp thậm chí. Rắc nó với pho mát. Đặt chảo tart trên một tấm nướng bánh, chỉ để được an toàn và giữ cho bạn khỏi phải làm sạch lò nướng của bạn trong trường hợp sôi. Nướng bánh cho đến khi nó sôi nổi và vàng, khoảng 35 phút.
- Hãy để cho tart ngồi ít nhất 10 phút trước khi cắt. Phục vụ nó nóng, ấm, hoặc ở nhiệt độ phòng. Sự linh hoạt này là một phần của sự kỳ diệu của tart này: nó hoạt động cho một bữa ăn tối đơn giản hoặc ăn trưa, cũng như một bàn tiệc buffet hoặc một bữa tiệc potluck.
* Không có tỏi tây? Hai củ hành lớn sẽ giữ nguyên vị tỏi tây. Các tart cuối cùng sẽ không có cạnh ngọt ngào đáng yêu hoặc được khá tinh tế hương vị, nhưng nó vẫn sẽ được đáng kể ngon và cũng có giá trị nỗ lực của bạn. Chỉ cần chắc chắn để nấu hành cho đến khi chúng rất mềm và bắt đầu biến một chút vàng, giống như 15 hoặc thậm chí 20 phút thay vì chỉ 10 như cho tỏi tây.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 148 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Natri | 409 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 5 g |