Đôi khi bạn chỉ cần thừa nhận cuộc sống là quá ngắn để không đối xử với chính mình với công thức bánh sô-cô-la này thậm chí một chút sẽ thỏa mãn bất kỳ sự thèm sô cô la nào. Một lớp vỏ trứng tẩm bơ, đầy hương vị chứa đầy một lớp socola sô cô la giàu kem, làm cho món tráng miệng tinh tế bên cạnh một quán cà phê êm dịu au lait . Để có độ tương phản tuyệt vời, hãy thưởng thức nó với một miếng bánh kem chanh như một trang trí.
Món ăn Pháp ngon miệng.
Những gì bạn cần
- Bánh ngọt:
- 1 1/4 chén bột đa năng
- 2 muỗng canh đường cát
- 1/2 thìa cà phê muối
- 7 muỗng canh
- bơ lạnh
- 3 muỗng canh nước lạnh
- Sô cô la điền:
- 1 1/4 chén kem nặng
- 8 ounce sô cô la bán ngọt, thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 2 quả trứng (bị đánh đập)
Làm thế nào để làm cho nó
Cách làm bánh tart sôcôla:
Trong một cái bát nhỏ, trộn lẫn bột mì, đường và muối. Sử dụng một máy cắt bánh ngọt, nĩa lớn, hoặc một bộ xử lý thực phẩm trên thiết lập xung, cắt bơ ướp lạnh vào bột cho đến khi nó tương tự như cát thô với một vài miếng đậu cỡ hạt bơ vẫn còn nhìn thấy được. Rắc nước lạnh vào hỗn hợp và quăng nhẹ nhàng một vài lần, chỉ cho đến khi nó tạo thành một quả bóng giữ lại với nhau.
Tách bột thành hai quả bóng, vỗ nhẹ vào các hình dạng đĩa dày, bọc trong bọc nhựa, và thư giãn trong vài giờ trước khi làm việc với nó.
Làm nóng lò nướng đến 375F. Cuộn và cắt bột để tạo thành một vòng tròn đủ lớn để vừa vặn với một chiếc chảo tart rãnh 10 inch. Lắp vòng tròn vào đáy và lên các cạnh của chảo. Xếp đường bột với trọng lượng bánh hoặc đậu khô và nướng trong 15 phút. Loại bỏ các trọng lượng bánh và nướng vỏ thêm 5 phút. Đặt sang một bên vỏ bánh ngọt, vẫn còn trong chảo tart, để nguội.
Trong một cái chảo nhỏ đặt trên lửa vừa, hãy mang kem vừa sôi lên. Loại bỏ nó ra khỏi nhiệt, và khuấy trong sô cô la và vani cho đến khi hỗn hợp được mịn màng và sô cô la được kết hợp hoàn toàn. Đánh một lượng nhỏ kem sô-cô-la nóng vào trứng. Chuyển hỗn hợp trứng ủ trở lại sô cô la nóng và lắc hỗn hợp cho đến khi nó được mịn.
Đổ sô cô la vào bánh ngọt đã chuẩn bị và nướng nó trong 18 đến 25 phút, cho đến khi phần lớn sữa được đổ và chỉ có trung tâm nhô ra nhẹ khi tart được di chuyển.
Cho phép tart nguội trong chảo trên giá đỡ dây trong 15 phút. Tháo vòng tart và làm lạnh trong tủ lạnh trước khi ăn.
Công thức sôcôla tart này làm từ 8 đến 10 phần ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 358 |
| Tổng số chất béo | 29 g |
| Chất béo bão hòa | 18 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Natri | 155 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 4 g |