Tại Pháp, các phần bằng nhau của sữa hấp và cà phê nóng mạnh được kết hợp để làm cho thức uống êm dịu hoàn hảo được gọi là một quán cà phê au lait .
Chuẩn bị công thức dễ dàng này tại nhà và phục vụ nó tại bữa sáng truyền thống của Pháp với bánh sừng bò flaky hoặc như một ly cà phê sau bữa nửa buổi với một hình vuông sôcôla đen. Khách của bạn sẽ nghĩ rằng họ đã được chuyển đến một quán cà phê vỉa hè ở Paris.
Công thức này làm cho một phục vụ nhưng tỷ lệ có thể được tăng lên cho nhiều ly này nhẹ nhàng pick-me-up.
Ở Tây Ban Nha, thức uống giống hệt này được gọi là cafe leche , trong khi người Đức gọi nó là milchkaffee . V egans không cần phải cảm thấy trái của quán cà phê này công thức lait au . Đối với những người thích ăn cà phê của họ cho món tráng miệng, đừng bỏ lỡ quán cà phê này au lait creme brulée .
Những gì bạn cần
- 1 phần cà phê nóng mạnh (thịt nướng kiểu Pháp)
- 1 phần sữa hấp
Làm thế nào để làm cho nó
- Vào một cốc lớn, đổ những phần bằng nhau của cà phê nóng và sữa hấp, đặt bọt.
- Khuấy. Spoon dành bọt trên đầu và phục vụ nóng.
- Nếu bạn nghệ thuật, bạn có thể muốn thử dùng sữa hấp để tạo ra nghệ thuật pha cà phê.
Làm thế nào để làm cho sữa hấp mà không có một máy pha cà phê Espresso
Bạn không cần một cây đũa phép lạ hoặc máy pha cà phê espresso để làm sữa hấp ở nhà. Đây là một kỹ thuật tuyệt vời tạo ra kết quả tuyệt vời.
- Đổ lượng sữa mong muốn vào bình thủy tinh (bình Mason hoạt động tốt).
- Vặn nắp và lắc bình cứng trong 45 giây. Điều này sẽ kết hợp không khí (tương tự như những gì xảy ra khi kem nặng được đánh). Ngừng lắc khi sữa đã tăng gấp đôi về thể tích.
- Tháo nắp và đặt bình trong lò vi sóng và đun nóng trên cao trong 30 đến 45 giây. Quan sát cẩn thận. Nếu sữa trở nên quá nóng, không khí bạn bị rung chuyển sẽ bị xì hơi. Một nguyên tắc nhỏ của ngón tay cái là để làm nóng cho đến khi bình nóng khi chạm vào nhưng không quá nóng đến nỗi bạn cần một người giữ nồi.
- Hủy bỏ từ lò vi sóng và di chuyển bọt trên đầu trang sang một bên trong khi bạn đổ sữa hấp vào cà phê. Sau đó, muỗng được đánh giá cao bọt trên đầu trang.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 598 |
| Tổng số chất béo | 32 g |
| Chất béo bão hòa | 18 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Natri | 424 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 31 g |