Nước sốt Tây Ban Nha là nước sốt cà chua cay được làm từ hành tây xào, ớt xanh, nấm và tỏi. Nó tuyệt vời với thịt gà, thịt bê, thịt lợn và hải sản.
Lưu ý: Công thức này gọi cho 2 chén nước sốt cà chua cổ điển , là một trong năm loại nước sốt mẹ gọi là nghệ thuật ẩm thực. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng 2 chén nước sốt cà chua cơ bản , dễ làm hơn, nhưng không phải là hương vị.
Nếu bạn muốn tận dụng tối đa cả hai thế giới, hãy thêm một miếng thịt giăm bông vào nước sốt mì ống cơ bản trong khi nó đun sôi, sau đó loại bỏ xương trước khi bạn thanh lọc nó. Bạn thậm chí có thể đun sôi một xương giăm bông trong nước sốt từ một cái lọ, chỉ để cho nó thêm một chút hương vị.
Những gì bạn cần
- 2 chén nước sốt cà chua
- 1/2 chén nấm (thái lát)
- 1/2 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 1/4 chén ớt xanh (thái hạt lựu)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 dấu gạch ngang
- Muối ăn kiêng (để nếm)
- 1 chấm tiêu đen (để nếm)
- 1 nước sốt Tabasco (để nếm)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo đáy nặng, xào hành, tiêu xanh và tỏi cho đến khi hành tây trong suốt, khoảng 5 phút.
- Thêm nấm và tiếp tục xào cho đến khi nấm mềm.
- Thêm nước sốt cà chua, đun sôi và nấu khoảng 5 phút.
- Mùa với muối, hạt tiêu, và Tabasco và phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 47 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 51 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |