Loại rượu này được làm từ nho scuppernong hay nho muscadine , là loại nho của Mỹ được tìm thấy ở các bang Đông Nam. Nho Scuppernong cũng thường được sử dụng trong mứt và thạch .
Những gì bạn cần
- 4 quarts Scuppernong hoặc nho Muscadine
- 1 lít nước sôi
- 2 1/4 chén đường
- 3/4 ly vodka
Làm thế nào để làm cho nó
- Gốc và rửa nho; thoát nước tốt.
- Trong một crock stoneware lớn hoặc bát, nghiền nho tốt.
- Đổ nước sôi qua nho nghiền.
- Bao gồm các thùng chứa với một độ dày gấp đôi của vải và để lại ở một nơi tối, mát mẻ trong 24 giờ.
- Vào ngày thứ hai, thêm đường, thay thế vải che phủ và để lại thêm 24 giờ nữa.
- Ngày hôm sau, căng ra bột giấy, hạt và da, chiết xuất càng nhiều nước càng tốt. Che bằng vải mới và để lâu hơn 3 ngày (ngày 4, 5 và 6).
- Vào ngày thứ bảy, thêm vodka và đậy chặt bằng một cái nắp hoặc tấm nặng với một hoặc hai viên gạch để giữ nó. Để lại trong 2 ngày.
- Chai trong hộp đựng khô, vô trùng . Lưu trữ ở nơi tối, mát mẻ trong 2 đến 3 tháng trước khi sử dụng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 138 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |